Nationalgericht Laos: Sai Oua (Rezept) Zitronengras und Kaffirlimettenblätter geben der laotischen Wurst Sai Oua ihr unverwechselbares Aroma. Schweinebauch wird mit Fischsauce, gerösteten Reiskörnern, Chili und Knoblauch vermengt, in Wurstform gebracht und auf dem Grill oder in der Pfanne gebraten. In Laos isst man sie als Snack zwischendurch oder als Teil eines … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Laos: Sai Oua (Rezept)
Schweinefleisch
Nationalgericht Bulgarien: Karnache (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Karnache (Rezept) Schweinefleisch und Speck, grob gewürfelt und mit Knoblauch, Paprika, Kümmel und Thymian gewürzt, bilden die Basis der bulgarischen Karnache. Statt fein durchgedreht zu werden, bleibt das Fleisch stückig, was den Würsten einen kräftigen Biss gibt. Gegrillt oder gebraten kommen sie meist mit frischem Brot auf den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bulgarien: Karnache (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Chanfaina de cerdo (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Chanfaina De Cerdo (Rezept) Dieses Gericht vereint würzige Schweineinnereien wie Leber und Herz mit einer aromatischen Mischung aus Gewürzen, Gemüse und Reis. Traditionell wird es bei festlichen Anlässen serviert und bietet einen einzigartigen Einblick in die salvadorianische Küche. Tipp: Hier gibt es 169 weitere Rezepte aus El … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Chanfaina de cerdo (Rezept)
Nationalgericht Georgien: Kupati (Rezept)
Nationalgericht Georgien: Kupati (Rezept) Im Kaukasus gehören gegrillte Würste zu den festen Größen der Festtagsküche, und Kupati ist Georgiens Beitrag dazu. Schweine- oder Rinderhack wird mit Knoblauch, Paprikapulver und Dill gewürzt und in Naturdarm gefüllt, bevor es auf den Grill kommt. Fertig gegart entwickeln die Würste außen eine goldbraune, leicht knusprige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Georgien: Kupati (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Chicharrones Caseros (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Chicharrones Caseros (Rezept) Schweinebauch mit Haut, langsam in der Pfanne gebraten, wird zu Chicharrones Caseros, knusprig außen und zart im Kern. Salz, Pfeffer und etwas Paprikapulver reichen als Würze, mehr braucht das Fleisch nicht. Insgesamt dauert das Braten etwa 45 Minuten bei mittlerer Hitze. Serviert werden die Stücke warm, meist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Chicharrones Caseros (Rezept)