Nationalgericht Russland: Tarki-Telnoe (Rezept) Für ein Sonntagsessen mit Freunden eignet sich Tarki-Telnoe gut, ein Schmorgericht aus Fleisch, Zwiebeln und Karotten mit Paprika und Kreuzkümmel. Das Fleisch wird angebraten, dann zieht es zugedeckt bei niedriger Hitze eine halbe Stunde durch. Rind, Schwein oder Huhn eignen sich gleichermaßen für dieses Rezept. Frische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Tarki-Telnoe (Rezept)
Russland
Nationalgericht Russland: Kasha Malachovskaya (Rezept)
Nationalgericht Russland: Kasha Malachovskaya (Rezept) Kasha Malachovskaya bringt Buchweizen, Pilze, Karotten und ein Stück Fleisch in einer Pfanne zusammen, ein sättigendes Gericht für kühlere Tage. Alles wird nacheinander angebraten und zum Schluss mit dem Buchweizen zugedeckt weichgeköchelt. Von Anfang bis Ende dauert es etwa vierzig Minuten. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Kasha Malachovskaya (Rezept)
Nationalgericht Russland: Snegurochka Cake (Rezept)
Nationalgericht Russland: Snegurochka Cake (Rezept) Der Snegurochka-Kuchen besteht aus zwei zarten Biskuitböden mit einer Füllung aus geschlagener Sahne und Vanillezucker. Der Teig aus Eiern, Zucker und Mehl ist schnell gerührt, braucht danach aber Geduld beim Backen, Auskühlen und Kühlen. Benannt ist er nach der Schneemädchen-Figur aus russischen Wintermärchen, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Snegurochka Cake (Rezept)
Nationalgericht Russland: Grechaniki (Rezept)
Nationalgericht Russland: Grechaniki (Rezept) Grechaniki sind russische Puffer aus gekochtem Buchweizen, Karotte und Zwiebel, gebunden mit Ei und etwas Mehl. In der Pfanne werden sie von beiden Seiten goldbraun gebraten, bis eine knusprige Kruste entsteht. Innen bleiben sie durch den Buchweizen angenehm körnig und herzhaft. Als Beilage oder kleines Hauptgericht sind … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Grechaniki (Rezept)
Nationalgericht Russland: Skoblyanka (Rezept)
Nationalgericht Russland: Skoblyanka (Rezept) Skoblyanka ist ein Fischeintopf mit Kartoffeln, Karotten und Paprika, der in einer Fischbrühe zusammen köchelt. Zander oder Forelle passen gut, weil sie beim Garen nicht zerfallen. Von der Zwiebel in der Pfanne bis zum fertigen Eintopf vergeht etwa eine halbe Stunde. Serviert wird er heiß, mit frischen Kräutern … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Skoblyanka (Rezept)