Nationalgericht Rumänien: Chec Pufos Cu Cacao (Rezept) Chec, das rumänische Wort für Kastenkuchen, geht auf das englische cake zurück, und Chec pufos cu cacao ist die Schokoladenvariante davon. Eier, Zucker, Öl und Milch werden zu einem lockeren Teig verrührt, der mit Kakaopulver seine dunkle Farbe bekommt. Im Ofen braucht der Kuchen gut eine halbe Stunde, bis er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Chec pufos cu cacao (Rezept)
Rumänien
Nationalgericht Rumänien: Șnițel de porc (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Șnițel De Porc (Rezept) Vom Wiener Schnitzel unterscheidet sich Șnițel de porc kaum in der Zubereitung, wohl aber in der Beilage, denn in Rumänien kommt dazu meist Kartoffelsalat oder gebratenes Gemüse auf den Teller. Das Schweineschnitzel wird paniert und in reichlich Öl goldbraun gebraten, bis die Kruste knusprig ist. Zu Familienfeiern und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Șnițel de porc (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Pui la ceaun cu mămăligă (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Pui La Ceaun Cu Mămăligă (Rezept) Pui la ceaun cu mămăligă ist Hühnchen, das in einem großen, meist gusseisernen Topf mit Zwiebeln, Karotten und Paprika langsam schmort, bis das Fleisch vom Knochen fällt. Dazu gehört die Mămăligă, ein dicker Maisbrei, der die Sauce aufsaugt. Der Name ceaun bezeichnet genau diesen bauchigen Kessel, in dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Pui la ceaun cu mămăligă (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Tort Medovik (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Tort Medovik (Rezept) Ursprünglich stammt Medovik aus Russland, doch der Honigkuchen hat sich längst auch in der rumänischen Backstube eingebürgert. Tort Medovik besteht aus mehreren dünnen, in Honig gebackenen Teigschichten, die mit saurer Sahne gefüllt werden. Nach einigen Stunden im Kühlschrank zieht die Torte durch und wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Tort Medovik (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Varză călită (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Varză Călită (Rezept) Weißkraut, Zwiebeln und Paprikapulver, mehr braucht Varză călită nicht, um satt und zufrieden zu machen. Das rumänische Gericht schmort eine gute halbe Stunde vor sich hin, bis das Kraut weich ist und die Aromen sich verbunden haben. Ein Schuss Essig zum Schluss bringt Frische in die milde Schmorsauce. So einfach die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Varză călită (Rezept)