Nationalgericht Rumänien: Tochitură Ardelenească (Rezept) Aus Transsilvanien stammt Tochitură ardelenească, eine Pfanne aus Schweinefleisch und würziger Wurst, die zusammen mit Polenta serviert wird. Die Region ist für ihre deftige, von ungarischen und sächsischen Einflüssen geprägte Küche bekannt, und dieses Gericht zeigt das deutlich. Serviert wird es heiß, mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Tochitură ardelenească (Rezept)
Rumänien
Nationalgericht Rumänien: Budincă de orez cu lapte (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Budincă De Orez Cu Lapte (Rezept) Reis, Milch und Zucker, mehr braucht Budincă de orez cu lapte nicht, um ein cremiges rumänisches Dessert zu ergeben. Rundkornreis köchelt fast eine halbe Stunde in gezuckerter Milch, bis er weich ist und die Masse sämig wird. Zimt oder Vanille geben der schlichten Süßspeise eine warme Note. Serviert wird sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Budincă de orez cu lapte (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Supă cremă de ciuperci (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Supă Cremă De Ciuperci (Rezept) An kühlen Tagen kommt in Rumänien gern eine cremige Pilzsuppe auf den Tisch, Supă cremă de ciuperci, die aus Champignons, Zwiebeln und etwas Sahne püriert wird, bis eine samtige Konsistenz entsteht. Serviert wird sie heiß, mit frischer Petersilie bestreut. Als Vorspeise oder kleine Mahlzeit reicht eine Portion … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Supă cremă de ciuperci (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Brânzoaice (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Brânzoaice (Rezept) Ein mürber Teig, gefüllt mit süßem Käse und Rosinen und golden gebacken, ergibt Brânzoaice, kleine rumänische Teigtaschen, die als Snack oder Dessert dienen. Der Teig ruht eine halbe Stunde, dann wird er dünn ausgerollt und in Kreise geschnitten. Nach etwa 25 Minuten im Ofen sind die Taschen fertig. Am besten schmecken … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Brânzoaice (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Ardei umpluți cu carne (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Ardei Umpluți Cu Carne (Rezept) Paprikaschoten, gefüllt mit einer Mischung aus Hackfleisch, Reis und Gewürzen und in Tomatensauce gebacken, sind in Rumänien als Ardei umpluți cu carne bekannt. Die Füllung wird roh in die Schoten gegeben und gart erst im Ofen zusammen mit dem Reis darin. Von der Vorbereitung bis zum fertigen Gericht vergeht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Ardei umpluți cu carne (Rezept)