Nationalgericht Schweden: Kroppkakor Småländska (Rezept) In Småland, im südschwedischen Wald- und Seengebiet, sind Kroppkakor das Gericht, mit dem man kalte Tage übersteht. Die Klöße bestehen aus rohem und gekochtem Kartoffelteig, der eine Füllung aus Schweine- oder Rinderhackfleisch umschließt. Nach dem Kochen werden sie in Butter angebraten, bis die Außenhaut Farbe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Kroppkakor Småländska (Rezept)
Rindfleisch
Nationalgericht Guatemala: Churrasco Guatemalteco (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Churrasco Guatemalteco (Rezept) Churrasco steht in weiten Teilen Lateinamerikas für gegrilltes Rindfleisch, in Guatemala meist ein dünneres Steak, kräftig gewürzt mit Knoblauch, Paprika und Kreuzkümmel. Auf dem Grill braucht es nur wenige Minuten pro Seite. Serviert wird es traditionell mit schwarzen Bohnen, Reis und einer frischen Salsa, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Churrasco Guatemalteco (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Pljeskavica (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Pljeskavica (Rezept) Pljeskavica ist der balkanische Verwandte des Hamburgers, eine flache, gegrillte Fleischpatty aus Rind und Schwein, gewürzt mit Paprika und Vegeta. Serviert wird sie im Fladenbrot mit Zwiebeln, Paprika und Joghurt. In Kroatien findet man sie ebenso auf Grillfesten wie an Imbissständen, oft deutlich größer im Durchmesser … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Pljeskavica (Rezept)
Nationalgericht Italien: Gulasch Italiano (Rezept)
Nationalgericht Italien: Gulasch Italiano (Rezept) Gulasch Italiano zeigt, wie das ungarische Original in Norditalien seine eigene Form gefunden hat, geschmort in Tomatensauce statt in Paprikasauce. Rindfleisch köchelt hier zusammen mit Zwiebeln, Knoblauch, Oregano und Basilikum, bis es butterzart ist. Das dauert rund anderthalb bis zwei Stunden bei niedriger Hitze, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Gulasch Italiano (Rezept)
Nationalgericht Dschibuti: Hilib Ari (Rezept)
Nationalgericht Dschibuti: Hilib Ari (Rezept) Hilib Ari heißt auf Somali wörtlich Ziegenfleisch, und genau darum geht es in diesem Gericht aus Dschibuti, gewürztes und angebratenes Ziegenfleisch. Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander und Paprika bilden die Würzbasis. Nach etwa 20 Minuten bei reduzierter Hitze ist das Fleisch zart. Tipp: Hier gibt es 49 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dschibuti: Hilib Ari (Rezept)