Nationalgericht Island: Flatbrauð Með Hangikjöti (Rezept) Flatbrauð, das dünne Roggenbrot Islands, begleitet seit Generationen geräuchertes Lammfleisch namens Hangikjöti. Der Teig wird hauchdünn ausgerollt, in Stücke geschnitten und im Ofen kurz gebacken, bis er leicht gebräunt ist. Danach kommt Butter darauf und dünn geschnittenes Hangikjöti obenauf. Fertig ist ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Island: Flatbrauð með Hangikjöti (Rezept)
Hangikjöti
Nationalgericht Island: Flatkaka með Hangikjöti (Rezept)
Nationalgericht Island: Flatkaka Með Hangikjöti (Rezept) Anders als beim gebackenen Flatbrauð wandert der Teig bei Flatkaka in die Pfanne statt in den Ofen. Roggen- und Weizenmehl werden mit Wasser und Salz zu einem festen Teig verknetet, in Portionen geteilt und zu flachen Fladen geformt. Auf mittlerer Hitze werden sie von jeder Seite zwei bis drei Minuten gebacken. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Island: Flatkaka með Hangikjöti (Rezept)