Nationalgericht Kamerun: Safou Sauce (Rezept) Safou, die Frucht des gleichnamigen Baums, auch als afrikanische Pflaume bekannt, bildet die Grundlage dieser Sauce aus Kamerun. Zwiebel, Tomaten, Knoblauch und Chili werden angeschwitzt, bevor die Safou-Früchte dazukommen und mit etwas Brühe zu einer sämigen Sauce verkochen. Gereicht wird sie zu Reis oder Fufu. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kamerun: Safou Sauce (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Uruguay: Helado Casero de Dulce de Leche (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Helado Casero De Dulce De Leche (Rezept) Dulce de Leche ist in Uruguay so verbreitet, dass es fast folgerichtig wirkt, daraus ein Eis ohne Eismaschine zu machen. Dulce de Leche wird mit etwas Milch glattgerührt, geschlagene Sahne mit Vanille kommt vorsichtig unter die Masse. Nach mindestens vier Stunden im Gefrierfach ist das Eis fest und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Helado Casero de Dulce de Leche (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Torskerognssalat (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Torskerognssalat (Rezept) Torskerogn, der Rogen des Kabeljaus, bildet die Grundlage für Torskerognssalat, einen dänischen Salat mit Zwiebeln, Gurke und einem cremigen Joghurt-Senf-Dressing. Die Rogen werden vorsichtig mit einer Gabel zerteilt, bevor Gemüse und Dressing dazukommen. Zitronensaft sorgt für Frische im ansonsten milden Geschmack. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Torskerognssalat (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Apfelrotkohl (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Apfelrotkohl (Rezept) Rotkohl und Apfel ergänzen sich in dieser Beilage über Süße und leichte Säure, verstärkt durch Essig und etwas Zucker. Apfelrotkohl gehört in Deutschland klassisch zu Braten und Gans. Nach dem Anbraten zieht das Gemüse eine gute halbe Stunde vor sich hin. Umrühren muss man dabei nur gelegentlich. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Apfelrotkohl (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Aardbeienslof (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Aardbeienslof (Rezept) Sommerlich wird es mit Aardbeienslof, einem lockeren Butterkuchen, in dessen Teig frische Erdbeeren gefaltet werden. Butter und Zucker werden schaumig geschlagen, Ei und Mehl kommen dazu, bevor die Erdbeeren vorsichtig untergehoben werden. Im Ofen bei 180 Grad braucht der Kuchen etwa 30 bis 40 Minuten. Am besten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Aardbeienslof (Rezept)