Nationalgericht Tuvalu: Breadfruit Chips (Rezept) Brotfrucht, in dünne Scheiben geschnitten und mit Olivenöl beträufelt, wird in Tuvalu zu knusprigen Chips gebacken statt frittiert. Im Ofen bei 180 Grad brauchen die Scheiben etwa 20 bis 25 Minuten, bis sie goldbraun sind. Das Ergebnis ist von Natur aus glutenfrei und eignet sich als Snack oder Beilage. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Breadfruit Chips (Rezept)
Präsentation
Nationalgericht Mexiko: Camarones Empanizados (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Camarones Empanizados (Rezept) Panierte Garnelen, kurz und heiß frittiert, das ist im Kern schon das ganze Rezept für Camarones Empanizados. Ei und Paniermehl geben die knusprige Hülle, innen bleiben die Garnelen saftig. Gewürzt wird die Panade mit etwas Paprikapulver, mehr braucht es nicht. Serviert werden sie mit Limettenspalten, oft als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Camarones Empanizados (Rezept)
Nationalgericht Island: Ein með öllu (Rezept)
Nationalgericht Island: Ein Með öllu (Rezept) An den Würstchenständen in Reykjavík bekommen Sie Ein með öllu binnen weniger Minuten in die Hand gedrückt. Der Name heißt wörtlich Würstchen mit allem, gemeint ist ein Lamm- oder Schweinewürstchen im Brötchen mit roher und gebratener Zwiebel. Dazu kommen drei Saucen, süßer Senf, Ketchup und eine cremige Remoulade. So wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Island: Ein með öllu (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Croquetas de Arroz (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Croquetas De Arroz (Rezept) Übrig gebliebener Reis lässt sich in Uruguay gern zu Croquetas de Arroz weiterverarbeiten, kleinen frittierten Bällchen mit geschmolzenem Käse im Inneren. Der kalte Reis wird mit Käse, Ei und Gewürzen vermengt, zu Kugeln geformt und in Paniermehl gewälzt. Im heißen Öl braucht es nur wenige Minuten, bis sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Croquetas de Arroz (Rezept)
Nationalgericht Tschad: Pilaf de Riz (Rezept)
Nationalgericht Tschad: Pilaf De Riz (Rezept) Pilaf de Riz bringt Reis, Fleisch und Gemüse in einem einzigen Topf zusammen, bis die Brühe vollständig aufgesogen ist. Zwiebel, Karotte und Paprika werden vorher angebraten, das Fleisch folgt kurz danach. Kreuzkümmel und Paprikapulver geben dem Gericht seine Würze. Nach 20 Minuten Köcheln und ein paar Minuten Ruhezeit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschad: Pilaf de Riz (Rezept)