Nationalgericht Mauritius: Kheer (Rezept) Kheer ist die mauritische, indisch geprägte Version von Milchreis, gekocht mit Kardamom statt Zimt und garniert mit gehackten Mandeln oder Pistazien. Reis köchelt dafür knapp eine halbe Stunde in Milch, bis er weich ist und die Masse sämig wird. Je nach Anlass wird Kheer warm serviert oder gekühlt aus dem Kühlschrank … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauritius: Kheer (Rezept)
Präsentation
Nationalgericht Thailand: Ba Mee Haeng (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Ba Mee Haeng (Rezept) Feste Eiernudeln, kurz gebratenes Fleisch und Gemüse, dazu eine Sauce aus Sojasauce und Austernsauce, das ist Ba Mee Haeng aus Thailand. Anders als bei Suppen-Nudelgerichten bleibt die Brühe hier weitgehend getrennt vom Rest. Hähnchen oder Schwein liefern die herzhafte Note. In etwa 20 Minuten ist das Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Ba Mee Haeng (Rezept)
Nationalgericht Japan: Negima (Rezept)
Hähnchenstücke und Frühlingszwiebeln wechseln sich bei Negima auf dem Spieß ab und werden über direkter Hitze gegrillt, bis die Zwiebel Röstaromen annimmt und das Fleisch außen leicht karamellisiert. Negima gehört zur Yakitori-Familie, den gegrillten Spießen, die in Japan typischerweise an kleinen Ständen oder in spezialisierten Lokalen verkauft werden. Die Marinade … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Negima (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Lešo teleće meso (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Lešo Teleće Meso (Rezept) Dieses herzhaft zarte Kalbfleischgericht wird traditionell in einer aromatischen Brühe gekocht und mit frischen Kräutern verfeinert. Ideal für festliche Anlässe oder ein gemütliches Essen mit der Familie, entfaltet es seinen vollen Geschmack, wenn dazu Beilagen wie Kartoffeln oder Gemüse serviert werden. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Lešo teleće meso (Rezept)
Nationalgericht Schottland: Black Pudding (Rezept)
Nationalgericht Schottland: Black Pudding (Rezept) Black Pudding ist eine Blutwurst aus Schweineblut und Haferflocken, gewürzt mit Thymian, Muskatnuss, Salz und Pfeffer. Die Masse wird in eine Form gefüllt und im Kühlschrank mindestens zwei Stunden fest, bevor sie in Scheiben geschnitten und in der Pfanne gebraten wird. Fester Bestandteil ist sie beim schottischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schottland: Black Pudding (Rezept)