Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Meat Sambusas (Rezept) Zum Fastenbrechen im Ramadan oder bei Feiern gehören in den Emiraten oft Sambusas auf den Tisch, kleine frittierte Teigtaschen mit Hackfleischfüllung. Zwiebel und Knoblauch werden angebraten, bevor Fleisch, Kreuzkümmel und Koriander dazukommen. Der fertige Teig wird gefüllt, verschlossen und in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Meat Sambusas (Rezept)
Präsentation
Nationalgericht Südafrika: Baked Malva Pudding (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Baked Malva Pudding (Rezept) Baked Malva Pudding ist ein Rührkuchen aus Aprikosenmarmelade, der nach dem Backen mit einer heißen Butter-Zucker-Sauce übergossen wird, die er wie ein Schwamm aufsaugt. Genau dieser letzte Schritt macht das Dessert so saftig, fast schon puddingartig in der Konsistenz. Gebacken wird er etwa 30 bis 35 Minuten, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Baked Malva Pudding (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Kway Chap (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Kway Chap (Rezept) Aus der Teochew-Küche Südchinas stammt Kway Chap, ein Nudelgericht, das in Singapur mit einer dunklen, kräftig gewürzten Brühe serviert wird. Flache Reisnudeln liegen dabei neben Schweinefleisch, gekochten Eiern und Innereien, alles gezogen in einer mit Sojasauce und Fünf-Gewürze-Pulver aromatisierten Brühe. Der Geschmack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Kway Chap (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Farófias (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Farófias (Rezept) Farófias ähneln der französischen Île flottante, luftige Baisers, die in Vanillemilch pochiert und nicht im Ofen gebacken werden. Eiweiß wird mit Zucker steifgeschlagen, portionsweise in die heiße, mit Vanille aromatisierte Milch gegeben und darin gegart. Die feine Sauce, die dabei entsteht, wird anschließend über die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Farófias (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Jareesh Soup (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Jareesh Soup (Rezept) Gequetschter Weizen ist die Basis der Jareesh Soup, eine Zutat, die dem Gericht seine dickflüssige, fast breiige Konsistenz gibt. Zwiebeln werden in Ghee angebraten, danach kommt Fleisch, meist Huhn oder Lamm, dazu, gefolgt vom eingeweichten Weizen und reichlich Brühe. Ein bis zwei Stunden köcheln lässt den Weizen weich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Jareesh Soup (Rezept)