Frische Nudeln in kräftiger Brühe mit Fleisch und Gemüse, das ist Tokmach, eine Nudelsuppe, die unter ähnlichem Namen in mehreren Ländern Zentralasiens gekocht wird. Rind oder Hähnchen zieht zunächst in der Brühe gar, danach kommen Zwiebeln, Karotten und Paprika dazu, zum Schluss die Nudeln. Fertig ist die Suppe in etwa 30 Minuten. Tipp: Hier gibt es 105 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Tokmach (Rezept)
Präsentation
Nationalgericht Burkina Faso: Grilled Tilapia (Rezept)
Nationalgericht Burkina Faso: Grilled Tilapia (Rezept) Auf den Märkten in Burkina Faso riecht man diesen Fisch oft, bevor man ihn sieht. Tilapiafilets werden mit Paprika, Knoblauch, Zwiebelpulver und Zitrone eingerieben und über offener Glut gegrillt. So bleibt das Fleisch saftig, während die Haut leicht rauchig und knusprig wird. Dazu reicht man häufig Gemüse oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burkina Faso: Grilled Tilapia (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Medeni Kolač (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Medeni Kolač (Rezept) Honig statt Zucker als Hauptsüße prägt Medeni Kolač, einen dichten, saftigen Kuchen aus der slowenischen Küche. Honig und Zucker werden mit Ei verrührt, dann kommen Mehl, Zimt, Backpulver und gehackte Walnüsse dazu. Bei 180 Grad backt der Teig etwa 30 bis 40 Minuten durch. Zum Kaffee oder als Nachtisch bei Feiern ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowenien: Medeni Kolač (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pastel de Carne Molida (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pastel De Carne Molida (Rezept) Hackfleisch, angebraten mit Zwiebel, Paprika und Tomaten, wird bei Pastel de Carne Molida in Blätterteigtaschen gefüllt und im Ofen goldbraun gebacken. Kreuzkümmel gibt der Füllung eine warme Würze, die an argentinische Empanadas erinnert. Von der Zubereitung der Füllung bis zum fertigen Gebäck vergeht knapp … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Pastel de Carne Molida (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Alivenci (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Alivenci (Rezept) Maismehl gilt in Rumänien meist als Zutat für herzhafte Gerichte, in Alivenci wird daraus jedoch ein süßer Auflauf. Milch, Zucker, Eier und etwas Feta oder Quark ergeben eine cremige Füllung, die beim Backen fest wird. Nach reichlich einer halben Stunde im Ofen ist der Auflauf goldbraun und in Stücke schneidbar. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Alivenci (Rezept)