Diese iranische Eisspezialität begeistert mit ihrer cremigen Konsistenz und exotischen Aromen. Perfekt für heiße Tage, vereint Sheer Yakh die Süße von Milch, Zuckersirup und traditionellen Gewürzen wie Safran und Rose. Tipp: Hier gibt es 134 weitere Rezepte aus Iran. Vorstellung Sheer Yakh Sheer Yakh, das traditionelle iranische Eis, ist ein wahrer Genuss für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Sheer Yakh (Rezept)
Persian cuisine
Nationalgericht Iran: Gheimeh Nesar (Rezept)
Nationalgericht Iran: Gheimeh Nesar (Rezept) Gheimeh Nesar ist ein iranisches Nationalgericht, das mit zartem Lammfleisch, Spalten von getrockneten Limetten und einer aromatischen Linsenbasis begeistert. Dieses Gericht überzeugt durch seinen reichen Geschmack und durch die Kombination aus traditionellen Gewürzen und Zutaten, die eine harmonische Geschmacksexplosion … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Gheimeh Nesar (Rezept)
Nationalgericht Iran: Qormeh Sabzi (Rezept)
Nationalgericht Iran: Qormeh Sabzi (Rezept) Qormeh Sabzi ist Irans grüner Eintopf aus reichlich frischen Kräutern, Lammfleisch und getrockneten Limetten, die dem Gericht seine leicht saure Note geben. Petersilie, Koriander und Schnittlauch werden in großen Mengen mit dem Fleisch geschmort, bis alles dunkelgrün und aromatisch ist. Gekocht wird lange, dafür fast von … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Qormeh Sabzi (Rezept)
Nationalgericht Iran: Khoresht-e Alu (Rezept)
Nationalgericht Iran: Khoresht-e Alu (Rezept) Lamm oder Rind trifft in Khoresht-e Alu auf entsteinte Pflaumen, Kurkuma und Zimt, ein Eintopf, der im Iran klassisch mit Reis serviert wird. Das Fleisch schmort nach dem Anbraten gut eine Stunde, die Pflaumen kommen erst in den letzten 30 Minuten dazu, damit sie nicht zerfallen. Die Süße der Frucht steht dabei im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Khoresht-e Alu (Rezept)
Nationalgericht Iran: Kaleh Pacheh (Rezept)
Nationalgericht Iran: Kaleh Pacheh (Rezept) Schon vor Sonnenaufgang duftet es in manchen iranischen Küchen nach Kaleh Pacheh, einer Suppe aus Schafskopf und Schafsfüßen. Zwiebel, Knoblauch, Kurkuma und Pfeffer ziehen mit ins Wasser und geben der Brühe ihre Würze. Nach vier bis sechs Stunden ist das Fleisch weich genug, um sich vom Knochen zu lösen. Frische Kräuter … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Kaleh Pacheh (Rezept)