Nationalgericht Nicaragua: Zumo De Papaya (Rezept) An heißen Tagen greifen viele Nicaraguaner zu Zumo de Papaya, einem Getränk aus pürierter Papaya, kaltem Wasser, etwas Zucker oder Honig und einem Schuss Limettensaft. Alle Zutaten kommen in den Mixer und werden zu einer glatten Flüssigkeit verarbeitet. Minzblätter als Garnitur sind optional, verändern den Geschmack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nicaragua: Zumo de Papaya (Rezept)
Papaya
Nationalgericht Seychellen: Carrot and Papaya Slaw (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Carrot And Papaya Slaw (Rezept) Carrot and Papaya Slaw ist ein roher Salat aus den Seychellen, in dem geraspelte Karotten auf gewürfelte, reife Papaya treffen. Eine Vinaigrette aus Limettensaft, Honig und Olivenöl bindet beides, ganz ohne Herd oder Kochtopf. Zehn Minuten braucht die Zubereitung, dann ist der Salat fertig für den Tisch. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Seychellen: Carrot and Papaya Slaw (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Surtido de Frutas Tropicales (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Surtido De Frutas Tropicales (Rezept) Ananas, Papaya, Mango und Banane, mit etwas Limettensaft beträufelt, ergeben in Costa Rica das Surtido de Frutas Tropicales, einen bunten Fruchtsalat. Die Säure der Limette hält die geschnittenen Früchte frisch und bringt ihre Süße stärker hervor. Serviert wird er kalt, oft mit frischer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Surtido de Frutas Tropicales (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Dulce de Lechosa (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Dulce De Lechosa (Rezept) Grüne, noch unreife Papaya wird für dieses Dessert in Zuckersirup mit Zimt weichgekocht, bis sie durchscheinend wird und den Sirup wie ein Schwamm aufnimmt. Das Ergebnis erinnert an eingekochtes Obst, süß und leicht bissfest zugleich. In der Dominikanischen Republik gehört Dulce de Lechosa zu den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Dulce de Lechosa (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Fijian Pawpaw Curry (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Fijian Pawpaw Curry (Rezept) Grüne, noch feste Papaya verhält sich beim Kochen eher wie ein Gemüse als wie Obst, und genau das macht dieses Curry möglich. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer bilden die Basis, Curry-Pulver und Kokosmilch geben die Farbe. Nach zwanzig Minuten Köcheln ist die Papaya weich und das Curry fertig für den Teller. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Fijian Pawpaw Curry (Rezept)