Nationalgericht Guatemala: Manjar Blanco (Rezept) Milch, die lange und langsam mit Zucker und einer Zimtstange köchelt, wird in Guatemala zu Manjar Blanco, einer cremigen Süßspeise mit samtiger Konsistenz. Sobald der Zucker sich aufgelöst hat, zieht die Masse bei reduzierter Hitze weiter ein, bis sie dickflüssig wird. Serviert wird sie in kleinen Schalen, nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Manjar Blanco (Rezept)
Nüsse
Nationalgericht Saudi-Arabien: Ma’amoul (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Ma’amoul (Rezept) Ma’amoul werden in vielen arabischen Ländern zu Festtagen gebacken, in Saudi-Arabien meist mit einer Füllung aus Datteln, Nüssen oder Feigen. Ein mürber Teig aus Mehl, Butter und Puderzucker umschließt die Füllung vollständig, sodass sie beim Biss überrascht. Kardamom würzt den Teig dezent, ohne die Füllung zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Ma’amoul (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Asabe Zainab (Rezept)
Asabe Zainab erinnert an eine Mischung aus Baklava und Cannoli, nur in Rollenform. Blätterteig wird mit einer Nuss-Zimt-Mischung gefüllt, gerollt und im Ofen goldbraun gebacken, bevor ein Zuckersirup darübergegossen wird. Gehackte Pistazien geben den Rollen zum Schluss Farbe und Biss. Tipp: Hier gibt es 114 weitere Rezepte aus Syrien. Vorstellung Asabe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Asabe Zainab (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Date and Nut Bars (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Date And Nut Bars (Rezept) Date and Nut Bars kombinieren klebrige, entsteinte Datteln mit grob gehackten Nüssen zu einem festen Riegel ohne Backen. Honig oder Agavendicksaft binden die Masse, Zimt gibt eine warme Würze. Nach dem Formen kühlen die Riegel mindestens zwei Stunden im Kühlschrank, bis sie fest genug zum Schneiden sind. Als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Date and Nut Bars (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Orechový Perník (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Orechový Perník (Rezept) Orechový Perník ist ein slowakischer Nusskuchen, der mit Honig, Zimt und Nelken gewürzt wird und eher an Lebkuchen erinnert als an klassischen Rührkuchen. Nüsse, Eier und Honig bilden die feuchte Basis, Mehl und Backpulver sorgen für Struktur. Gebacken wird er bei 180 Grad rund 25 bis 30 Minuten, bis er goldbraun … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Orechový Perník (Rezept)