Nationalgericht Neuseeland: Muttonbird Stew (Rezept) Muttonbird Stew wird aus Titi zubereitet, einem Sturmvogel, der in Neuseeland traditionell gejagt und gegessen wird. Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln köcheln zusammen mit dem Fleisch in Brühe, bis alles weich und die Aromen von Thymian und Rosmarin eingezogen sind. Die Garzeit von gut einer Stunde macht daraus ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Muttonbird Stew (Rezept)
Neuseeland
Nationalgericht Neuseeland: Buttered Kumara (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Buttered Kumara (Rezept) Kumara, die in Neuseeland verbreitete Süßkartoffel, braucht für dieses Gericht nicht mehr als Wasser, Butter und etwas Salz. Die geschälten Knollen kochen etwa 15 bis 20 Minuten weich, bevor sie mit zerlaufener Butter vermengt werden. Frische Kräuter wie Petersilie oder Thymian kommen erst zum Schluss dazu. Als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Buttered Kumara (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Pāua Fritters (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Pāua Fritters (Rezept) Pāua, eine an neuseeländischen Küsten heimische Meeresschnecke, wird für diese Fritters gehackt und mit einem leichten Teig vermengt. Zwiebel, Ei, Mehl und Petersilie geben dem Teig Struktur und Würze, bevor er portionsweise in heißem Öl frittiert wird. In wenigen Minuten pro Seite werden die Fritters goldbraun und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Pāua Fritters (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Mussel Fritters (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Mussel Fritters (Rezept) Mussel Fritters sind kleine, frittierte Küchlein aus frischen Muscheln und einem würzigen Teig. Mehl, Ei, Milch und Backpulver ergeben die Grundlage, in die die klein geschnittenen Muscheln eingehoben werden. In heißem Öl werden die Portionen wenige Minuten pro Seite goldbraun gebraten. Sie stammen aus der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Mussel Fritters (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Rewena Paraoa (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Rewena Paraoa (Rezept)Entdecken Sie die Welt der neuseeländischen Küche mit Rewena Paraoa, einem traditionellen Kartoffelbrot, das die Herzen der Einheimischen erobert hat. Dieses fluffige und aromatische Brot wird aus fermentiertem Kartoffelteig hergestellt und besticht durch seinen einzigartigen Geschmack. Perfekt als Begleitung zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Rewena Paraoa (Rezept)