Nationalgericht Neuseeland: Zucchini Bread (Rezept) Wie beim Karottenkuchen steckt auch hier Gemüse in einem süßen Teig, nur dass Zucchini statt Karotten hineinkommt. Zucchini Bread ist trotz des Namens eher ein süßes, saftiges Kastengebäck als klassisches Brot, gebacken mit geriebener Zucchini, Zimt und Muskatnuss. Nüsse geben Biss, während die Zucchini vor allem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Zucchini Bread (Rezept)
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Nationalgericht El Salvador: Chilate con Rellenos (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Chilate Con Rellenos (Rezept) Reis bildet die Basis von Chilate con Rellenos, einer Art gefüllter Reisauflauf aus El Salvador. Fleisch, Zwiebel, Paprika und Knoblauch werden angebraten und mit Kokosmilch und Paprikapulver zu einer würzigen Masse verbunden, die anschließend mit dem gekochten Reis vermengt wird. Die Mischung kommt in Formen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Chilate con Rellenos (Rezept)
Nationalgericht Georgien: Lobio (Rezept)
Nationalgericht Georgien: Lobio (Rezept) Rote Bohnen bilden das Herzstück von Lobio, einem georgischen Eintopf, der mit Kreuzkümmel, Paprikapulver und frischen Kräutern gewürzt wird. Walnüsse geben zusätzlich Fett und einen leicht nussigen Ton. Die Bohnen kochen etwa eine halbe Stunde, bis sie weich sind, danach werden sie mit angebratener Zwiebel und Knoblauch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Georgien: Lobio (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Asopado de Mariscos (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Asopado De Mariscos (Rezept) An der Küste Venezuelas landet im Kochtopf oft, was der Markt gerade hergibt, und bei Asopado de Mariscos sind das meist Garnelen, Muscheln und weißer Fisch gemeinsam mit Reis. Die Suppe ist sämiger als eine klare Brühe, aber flüssiger als Risotto. Zwiebel, Paprika und Tomate bilden die Basis, bevor Fischbrühe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Asopado de Mariscos (Rezept)
Nationalgericht Grenada: Banana Fritters (Rezept)
Nationalgericht Grenada: Banana Fritters (Rezept) Bananenfritter bestehen aus zerdrückten reifen Bananen in einem leichten Teig, die in heißem Öl goldbraun frittiert werden. Vanille und eine Prise Salz runden den süßen Grundgeschmack der Banane ab, ohne ihn zu übertönen. Nach dem Frittieren tropfen sie kurz auf Küchenpapier ab, bevor sie nach Belieben mit Zucker … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Grenada: Banana Fritters (Rezept)