Nationalgericht Senegal: Sauce Tomate Avec Poisson (Rezept) Frischer Fisch in einer würzigen Tomatensauce, das ist die kurze Beschreibung von Sauce Tomate avec Poisson. Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und Paprika köcheln zu einer dickflüssigen Basis, in der der Fisch zugedeckt gart. Paprikapulver und Kreuzkümmel geben der Sauce ihre Würze. Tipp: Hier gibt es 94 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Senegal: Sauce Tomate avec Poisson (Rezept)
Nationalgericht
Nationalgericht Schweiz: Ofenkäse (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Ofenkäse (Rezept) Ofenkäse ist im Grunde ein Auflauf, bei dem geschmolzener Käse die Hauptrolle übernimmt und Kartoffeln sowie Gemüse nur die Bühne bereiten. In der Schweiz kommt dabei meist Raclette- oder Brie-Käse in die Form, zusammen mit angebratenem Gemüse und Zwiebeln. Nach 15 bis 20 Minuten im Ofen ist der Käse zähflüssig und leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Ofenkäse (Rezept)
Nationalgericht Kambodscha: Num Kom (Rezept)
Num Kom sind kleine Reisbällchen, die je nach Füllung süß oder herzhaft ausfallen, klassisch mit einer Mischung aus Schweinefleisch, Zwiebeln, Zucker und Pfeffer. Der eingeweichte Reis wird in einem feuchten Tuch abgetropft, bevor er zu Kugeln um die Füllung geformt wird. Etwa 20 Minuten im Dampf reichen, bis der Reis durch und die Füllung gar ist. Zum Servieren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kambodscha: Num Kom (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Tamales salvadoreños (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Tamales Salvadoreños (Rezept) Tamales gehören zu den aufwendigeren Gerichten El Salvadors, weil Teig und Füllung getrennt vorbereitet und dann in Blätter gewickelt werden müssen. Maismehl wird mit Wasser zu einem Teig verarbeitet, der dünn auf eingeweichte Blätter gestrichen wird, darauf kommt eine Füllung aus Hackfleisch, Zwiebel, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Tamales salvadoreños (Rezept)
Nationalgericht Estland: Koduleib (Rezept)
Nationalgericht Estland: Koduleib (Rezept) Roggenmehl, Wasser, Hefe und etwas Salz reichen für Koduleib, das dunkle Hausbrot, das in Estland zu fast jeder Mahlzeit gehört. Der Teig geht ein bis zwei Stunden, bevor er im Ofen bei 200 Grad eine kräftige, dunkle Kruste bekommt. Kümmel im Teig ist eine verbreitete, aber keine zwingende Variante. Innen bleibt das Brot … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Estland: Koduleib (Rezept)