Nationalgericht Bangladesch: Hilsa Bhuna (Rezept) Der Hilsa, ein fetter Fisch aus den Flüssen und Küstengewässern Bangladeschs, ist die Grundlage von Hilsa Bhuna, einem kräftig gewürzten Schmorgericht. Kurkuma, Chili und Senföl geben der Sauce Farbe und Schärfe, während der Fisch selbst zart bleibt. Gegessen wird es klassisch mit Reis oder Chapati. In etwa 25 Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Hilsa Bhuna (Rezept)
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Nationalgericht Slowenien: Ričet (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Ričet (Rezept) An kalten Tagen kommt in Slowenien oft Ričet auf den Tisch, ein Eintopf aus Perlgraupen und weißen Bohnen mit Wurzelgemüse. Bohnen müssen dafür über Nacht einweichen, danach köchelt alles zusammen mit Karotte, Sellerie und Lorbeer knapp eine Stunde. Am Ende bleibt eine dickliche, sättigende Suppe, die eher zum Löffeln als zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowenien: Ričet (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Fried Carrot Cake (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Fried Carrot Cake (Rezept) Geriebene Karotten, Ei und ein Schuss Sojasauce, mehr braucht dieser Snack aus Singapur nicht. Die Masse wird portionsweise in der Pfanne gebraten, bis außen eine krosse Kruste entsteht und innen alles noch saftig bleibt. Fried Carrot Cake ist trotz des Namens kein Kuchen, sondern eher mit einem Gemüse-Pfannkuchen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Fried Carrot Cake (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Leche Flan (Rezept)
Leche Flan besteht aus Eiern, gezuckerter und evaporierter Kondensmilch, die zusammen mit etwas Vanille im Wasserbad gestockt werden, während der Boden der Form mit geschmolzenem Zucker ausgekleidet ist. Nach dem Backen wird das Dessert gestürzt, sodass der Karamell von oben über die glatte Creme läuft. Auf den Philippinen gehört es zu festlichen Anlässen wie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Leche Flan (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Empanadas (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Empanadas (Rezept) Zum Frühstück, als Snack zwischendurch oder auf jeder Feier, in Venezuela sind Empanadas fast immer griffbereit. Der Teig aus Mehl, Wasser, Ei und Salz wird dünn ausgerollt und mit Fleisch, Hühnchen oder Gemüse gefüllt. Frittiert statt gebacken werden sie hier, das macht die Hülle besonders knusprig. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Empanadas (Rezept)