Nationalgericht Mauritius: Watermelon Alouda (Rezept) Wassermelonenwürfel treffen in Watermelon Alouda auf eine cremige Mischung aus Milch und Agar-Agar, gewürzt mit Vanille und wahlweise Kardamom oder Zimt. Das Dessert stammt aus Mauritius und wird gekühlt serviert, ideal bei Hitze. Die Milchmischung bindet mit Agar-Agar fest und umhüllt die Fruchtwürfel wie ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauritius: Watermelon Alouda (Rezept)
Nachspeise
Nationalgericht Österreich: Kürbiskernparfait (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Kürbiskernparfait (Rezept) In der Steiermark, wo geröstete Kürbiskerne zu fast jedem Gericht gehören, landen sie auch im Dessert. Das Kürbiskernparfait verbindet gehackte, geröstete Kerne mit einer luftigen Masse aus Sahne und Eigelb und wird mehrere Stunden im Kühlschrank fest. Es schmeckt nussig und leicht süß, die Konsistenz liegt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Kürbiskernparfait (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Traditional Milk Stout Pudding (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Traditional Milk Stout Pudding (Rezept) Dieser Pudding nutzt Milk Stout, ein süßliches, dunkles Bier, als Basis für eine cremige Nachspeise mit Puddingpulver, Sahne und Ei. Das Bier bringt eine leicht malzige, fast karamellige Note ins Dessert, die sich mit Vanille oder Schokolade abrunden lässt. Auf dem Herd bindet die Masse in wenigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Traditional Milk Stout Pudding (Rezept)