Nationalgericht Spanien: Sopa De Pescado (Rezept) Kabeljau oder Seelachs, etwas Wurzelgemüse und eine kräftige Fischbrühe bilden die Basis der Sopa de Pescado, einer spanischen Fischsuppe. Zwiebel, Karotte und Sellerie werden angedünstet, mit Tomate und Knoblauch abgelöscht und mit Paprikapulver gewürzt, bevor der Fisch darin gart. In gut einer halben Stunde steht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Sopa de Pescado (Rezept)
Mittelmeer
Nationalgericht Syrien: Samak Mashwi (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Samak Mashwi (Rezept) Zitrone, Knoblauch und Kreuzkümmel ziehen in kurzer Zeit in den Fisch ein, dann kommt Samak Mashwi auf den Grill. Meist werden ganze Fische wie Dorade oder Seebarsch verwendet, keine Filets. Nach fünf bis sieben Minuten pro Seite ist der Fisch durch, serviert mit frischem Koriander und Zitronenscheiben. An der syrischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Samak Mashwi (Rezept)
Nationalgericht Monaco: Aïoli Monégasque (Rezept)
Nationalgericht Monaco: Aïoli Monégasque (Rezept)Entdecken Sie das nationale Gericht von Monaco: Aïoli Monégasque! Diese Knoblauchmayonnaise vereint Aromen des Mittelmeers und ist der perfekte Begleiter zu frischem Gemüse, Fisch und Meeresfrüchten. Mit einfachen Zutaten und einer Prise Liebe zubereitet, bringt Aïoli Monégasque etwas monegassischer Lebensart auf Ihren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Monaco: Aïoli Monégasque (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Cypriot Cheesecake (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Cypriot Cheesecake (Rezept) Anders als der klassische, gebackene Cheesecake kommt diese zypriotische Variante ganz ohne Ofen aus. Frischkäse, Joghurt und Honig werden nur verrührt und auf eine Kekskruste gestrichen, danach braucht es lediglich Geduld im Kühlschrank. Nach rund zwei Stunden ist die Füllung fest genug zum Anschneiden. Ein Klecks … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Cypriot Cheesecake (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Loubiyeh bil Zeit (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Loubiyeh Bil Zeit (Rezept)Loubiyeh bil Zeit ist ein traditionelles libanesisches Gericht, das die Aromen des Mittelmeers perfekt vereint. Es besteht aus zarten grünen Bohnen, die in aromatischem Olivenöl geschmort werden und mit frischen Kräutern und Gewürzen verfeinert sind. Dieses köstliche, vegetarische Gericht ist gesund und einfach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Loubiyeh bil Zeit (Rezept)