Nationalgericht Mexiko: Atole (Rezept) Mit seiner cremigen Textur und vielfältigen Geschmäckern, von süß bis herzhaft, ist Atole mehr als nur ein Getränk; es ist ein Stück Kultur. Tipp: Hier gibt es 294 weitere Rezepte aus Mexiko. Vorstellung Atole Atole ist ein traditionelles mexikanisches Getränk, das für seine cremige Textur und seinen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Atole (Rezept)
Mexiko
Nationalgericht Mexiko: Barbacoa (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Barbacoa (Rezept) Barbacoa ist ein langsam geschmortes Fleischgericht mit Wurzeln, die bis in die Zeit vor der spanischen Kolonialisierung zurückreichen. Ursprünglich wurde das Fleisch in einer mit Blättern ausgelegten Erdgrube über Stunden gegart, heute übernimmt meist ein Schmortopf diese Aufgabe. Rind oder Lamm zieht dabei mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Barbacoa (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Borrego al Pastor (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Borrego Al Pastor (Rezept) Al Pastor kennt man vor allem vom Schwein, bei Borrego al Pastor übernimmt Lammfleisch diese Rolle. Die Marinade aus Chili, Knoblauch, Zwiebeln und Ananas gibt dem Fleisch eine süßsäuerliche Note, bevor es langsam gegart wird. Aus der Region Puebla stammend, wird es meist in kleine Stücke geschnitten und in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Borrego al Pastor (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Burritos (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Burritos (Rezept) Burritos sind gefüllte und gerollte Weizentortillas, die sich mit fast allem belegen lassen, was der Kühlschrank hergibt. Klassisch kommen Hähnchen, schwarze Bohnen, Käse, Avocado und Tomate hinein, gewürzt mit Paprika und Kreuzkümmel. Die Zubereitung dauert kaum mehr als zwanzig Minuten, weil nichts davon lange garen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Burritos (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Caldo de Mariscos (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Caldo De Mariscos (Rezept) Wo Caldo de Camarón nur Garnelen verwendet, kommen bei Caldo de Mariscos zusätzlich Muscheln und Tintenfisch in den Topf. Die Brühe aus Fischfond, Tomaten und Gewürzen bildet die Basis, in der die verschiedenen Meeresfrüchte nacheinander garen, je nach Garzeit. Ein Schuss Limettensaft zum Schluss gibt der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Caldo de Mariscos (Rezept)