Nationalgericht Mexiko: Borrego Al Pastor (Rezept) Al Pastor kennt man vor allem vom Schwein, bei Borrego al Pastor übernimmt Lammfleisch diese Rolle. Die Marinade aus Chili, Knoblauch, Zwiebeln und Ananas gibt dem Fleisch eine süßsäuerliche Note, bevor es langsam gegart wird. Aus der Region Puebla stammend, wird es meist in kleine Stücke geschnitten und in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Borrego al Pastor (Rezept)