Nationalgericht Kap Verde: Sopa De Camarão (Rezept) An der kapverdischen Küste landet der Fang oft noch am selben Tag im Topf. Sopa de Camarão zeigt das gut. Die klare Brühe aus Fischfond, Tomate, Karotte und Zwiebel nimmt Garnelen auf, die darin nur wenige Minuten ziehen. Die ganze Zubereitung dauert kaum länger als eine halbe Stunde, serviert wird heiß mit frischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Sopa de Camarão (Rezept)
Meeresfrüchte
Nationalgericht Kolumbien: Ceviche (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Ceviche (Rezept) Ceviche braucht keinen Herd, nur frischen Fisch, der in reichlich Limettensaft gart, bis er von außen weiß und fest wird. Rote Zwiebel, Tomate und etwas Chili kommen dazu, Koriander sorgt für die frische Note am Ende. In Kolumbien wird das Gericht vor allem an warmen Tagen gegessen, meist als Vorspeise oder leichtes … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Ceviche (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Seafood Chowder (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Seafood Chowder (Rezept) Aus der karibischen Küstenküche stammt Seafood Chowder, eine Suppe, die Garnelen, Fisch und Muscheln in einer Kokosmilchbrühe vereint. Ingwer und Knoblauch geben ihr eine leicht schärfliche Frische, Thymian rundet sie ab. Die Zubereitung dauert kaum 25 Minuten, da die Meeresfrüchte nur kurz ziehen müssen. Als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Seafood Chowder (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Escovitch Prawns (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Escovitch Prawns (Rezept) Bei den Escovitch Prawns wandert die Würze in zwei Richtungen. Erst werden die Garnelen mit Knoblauch gewürzt und angebraten, dann ziehen sie in einer heißen Marinade aus Essig, Piment und Gemüse. Das Ergebnis ist knuspriger als bei anderen Escovitch-Gerichten, weil die Garnelen vor dem Marinieren scharf angebraten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Escovitch Prawns (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Zeeuwse Krabbensoep (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Zeeuwse Krabbensoep (Rezept)Entdecken Sie das kulinarische Erbe der Niederlande mit der Zeeuwse Krabbensoep! Diese cremige Krabbensuppe aus der Region Zeeland vereint frische, regionale Zutaten und verführt mit ihrem delikaten Geschmack nach Meer. Ideal für kalte Tage oder als eleganter Auftakt eines festlichen Menüs. Lassen Sie sich von … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Zeeuwse Krabbensoep (Rezept)