Nationalgericht Spanien: Tigres (Rezept) Tigres wird hier als Reispfanne mit Hähnchen, Garnelen und Muscheln zubereitet, gewürzt mit Safran und in einer flachen Pfanne gegart. Der Reis nimmt die Brühe und die Röstaromen aus der Pfanne auf, ähnlich wie bei einer Paella. Von der ersten Zwiebel in der Pfanne bis zum fertigen Teller vergehen gut vierzig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Tigres (Rezept)
Meeresfrüchte
Nationalgericht Kroatien: Crni Rižot od sipe (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Crni Rižot Od Sipe (Rezept) Frischer Tintenfisch, in Stücke geschnitten und erst in den letzten Minuten ins Risotto gegeben, bleibt bei diesem Rezept angenehm zart statt gummiartig. Der Reis nimmt die Brühe langsam auf, während Sie über etwa zwanzig Minuten immer wieder umrühren. Ein Spritzer Zitrone am Ende hellt den intensiven … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Crni Rižot od sipe (Rezept)
Nationalgericht Italien: Zuppa di Vongole (Rezept)
Venusmuscheln, Tomaten und ein Schuss Weißwein ergeben hier eine würzige Brühe, wie man sie an Italiens Küsten in vielen Varianten findet. Die Muscheln öffnen sich in wenigen Minuten in der heißen Brühe, geschlossene sollte man vorher aussortieren. Geröstetes Baguette dazu macht aus der Suppe eine vollständige Mahlzeit. Tipp: Hier gibt es 413 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Zuppa di Vongole (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Dua Hap Tom (Rezept)
Dua Hap Tom vereint Garnelen und Kokosmilch in einem einzigen Topf. Trotz des Namens, der eigentlich Dämpfen andeutet, wird hier in der Pfanne geschmort. Knoblauch und Zwiebel werden angebraten, die Garnelen kurz mitgegart, dann mit Kokosmilch und Fischsauce aufgegossen. In etwa zwanzig Minuten steht ein cremiges, leicht süßliches Gericht auf dem Tisch, zum Schluss … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Dua Hap Tom (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Fideuà (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Fideuà (Rezept) Statt Reis kommt bei der Fideuà kurze Nudel in die Pfanne, zusammen mit Garnelen, Muscheln und Tintenfisch in einer Safranbrühe. Das Gericht stammt aus Valencia und wird oft als die Nudelvariante der Paella beschrieben. Fertig ist es nach etwa zwanzig Minuten am Herd. Tipp: Hier gibt es 261 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Fideuà (Rezept)