Dua Hap Tom vereint Garnelen und Kokosmilch in einem einzigen Topf. Trotz des Namens, der eigentlich Dämpfen andeutet, wird hier in der Pfanne geschmort. Knoblauch und Zwiebel werden angebraten, die Garnelen kurz mitgegart, dann mit Kokosmilch und Fischsauce aufgegossen. In etwa zwanzig Minuten steht ein cremiges, leicht süßliches Gericht auf dem Tisch, zum Schluss … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Dua Hap Tom (Rezept)