Nationalgericht Griechenland: Briam (Rezept) Briam ist im Grunde griechisches Ofengemüse, bei dem Kartoffeln, Zucchini, Aubergine, Paprika und Tomaten gemeinsam weich und leicht gebräunt werden. Olivenöl, Thymian und Oregano ziehen beim Backen in das Gemüse ein und geben ihm seinen Geschmack. Das Gericht kommt komplett ohne Fleisch aus und lässt sich warm oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Briam (Rezept)
Mediterran
Nationalgericht Syrien: Zeitoon (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Zeitoon (Rezept) Oliven geben diesem syrischen Gemüsegericht seinen Namen, Zeitoon heißt schlicht Olive auf Arabisch. Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Zucchini werden in Olivenöl angebraten, dann kommen grüne und schwarze Oliven mit Kreuzkümmel und Paprikapulver dazu. Nach einer knappen Viertelstunde auf dem Herd ist das Gemüse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Zeitoon (Rezept)
Nationalgericht Monaco: Fenouil Gratiné (Rezept)
Nationalgericht Monaco: Fenouil Gratiné (Rezept)Entdecken Sie das Nationalgericht Monacos: Fenouil Gratiné! Dieses aromatische Gericht kombiniert den feinen Geschmack von Fenchel mit einer cremigen, goldbraunen Käsekruste. Ideal als Beilage oder Hauptgericht, bringt Fenouil Gratiné einen Hauch mediterraner Eleganz auf Ihren Teller. Lassen Sie sich von der Einfachheit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Monaco: Fenouil Gratiné (Rezept)
Nationalgericht Israel: Grilled Eggplant (Rezept)
Nationalgericht Israel: Grilled Eggplant (Rezept) Aubergine, mariniert mit Olivenöl, Knoblauch und Paprikapulver und dann auf den Grill gelegt, ist in der israelischen Küche eine schlichte, oft servierte Vorspeise. In Scheiben geschnitten und in der Marinade gewendet, kommt das Gemüse anschließend auf den Grill oder in die Grillpfanne. Frische Kräuter kommen erst zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Grilled Eggplant (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Artichoke Stew (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Artichoke Stew (Rezept) Frische Artischocken brauchen etwas Vorbereitung, bevor sie in den Topf kommen, danach macht dieser Eintopf kaum noch Arbeit. Zusammen mit Karotten, Kartoffeln und Zwiebeln köcheln sie in Gemüsebrühe, bis alles weich ist. Thymian und Petersilie geben die mediterrane Würze, ganz ohne Fleisch. In etwa einer Stunde steht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Artichoke Stew (Rezept)