Nationalgericht Mexiko: Chileatole (Rezept) An kühlen Abenden wärmt Chileatole von innen, eine dickflüssige Suppe aus Maismehl und geröstetem Chili, die vor allem im Süden Mexikos gekocht wird. Getrocknete Guajillo- oder Pasilla-Chilis werden angeröstet, eingeweicht und zu einer Paste püriert, die dem Getränk seine rötliche Farbe und würzige Tiefe gibt. Masa … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Chileatole (Rezept)
Masa Harina
Nationalgericht El Salvador: Pupusa (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Pupusa (Rezept) Tauchen Sie ein in die Aromen El Salvadors mit unserem Pupusa-Rezept! Entdecken Sie, wie Sie das herzhafte Nationalgericht aus Masa-Teig gefüllt mit Käse und weiteren Zutaten Ihrer Wahl, zuhause zubereiten können. Einfach, lecker und authentisch! Tipp: Entdecken Sie auch 169 weitere Rezepte aus El … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Pupusa (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Tortilla de Maíz (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Tortilla De Maíz (Rezept) Masa Harina, feines Maismehl aus vorgegartem Mais, ist die einzige wesentliche Zutat für die guatemaltekische Tortilla de Maíz. Mit warmem Wasser und etwas Salz zu einem Teig verarbeitet, wird sie zu dünnen Fladen geformt und ohne Öl in der Pfanne gebacken. In Guatemala begleitet sie fast jede Mahlzeit als Beilage … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Tortilla de Maíz (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Tamal de Chipilín (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Tamal De Chipilín (Rezept) Chipilín ist ein Blattgemüse mit einem leicht bitteren, erdigen Aroma, das in Guatemala oft in Maisteig eingearbeitet wird, und genau darum geht es beim Tamal de Chipilín. Das kurz angebratene Kraut kommt in einen Teig aus Masa Harina und Gemüsebrühe, der dann in Bananenblätter gewickelt und gedämpft wird. Nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Tamal de Chipilín (Rezept)