Nationalgericht Guatemala: Tamal De Chipilín (Rezept) Chipilín ist ein Blattgemüse mit einem leicht bitteren, erdigen Aroma, das in Guatemala oft in Maisteig eingearbeitet wird, und genau darum geht es beim Tamal de Chipilín. Das kurz angebratene Kraut kommt in einen Teig aus Masa Harina und Gemüsebrühe, der dann in Bananenblätter gewickelt und gedämpft wird. Nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Tamal de Chipilín (Rezept)