Nationalgericht Tadschikistan: Manti Tadschikischer Art (Rezept) Manti ähneln in der Grundidee anderen gefüllten Teigtaschen Asiens, in der tadschikischen Version werden sie mit einer Mischung aus Hackfleisch, Zwiebeln und Gewürzen wie Kreuzkümmel gefüllt und im Dampf gegart statt gekocht oder gebraten. Das Dämpfen dauert 30 bis 40 Minuten und hält das Fleisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tadschikistan: Manti Tadschikischer Art (Rezept)
Manti
Nationalgericht Kirgisistan: Manti mit Kürbis (Rezept)
Nationalgericht Kirgisistan: Manti Mit Kürbis (Rezept) Bei dieser Variante der Manti ersetzt eine Füllung aus weich gekochtem, püriertem Kürbis mit Kreuzkümmel und Paprika das übliche Hackfleisch. Der Teig aus Mehl, Ei und Wasser wird dünn ausgerollt, gefüllt und wie beim klassischen Rezept im Dampfgarer gegart. Die vegetarische Füllung schmeckt milder und leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kirgisistan: Manti mit Kürbis (Rezept)
Nationalgericht Usbekistan: Uzbek Dumplings (Rezept)
Nationalgericht Usbekistan: Uzbek Dumplings (Rezept) Manti sind gedämpfte Teigtaschen aus der usbekischen Küche, gefüllt mit einer Mischung aus Hackfleisch, Zwiebeln und Gewürzen wie Koriander und Kreuzkümmel. Der Teig aus Mehl und Wasser wird dünn ausgerollt und zu kleinen Päckchen verschlossen, bevor sie im Dampfgarer gar ziehen. Serviert werden sie meist mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Usbekistan: Uzbek Dumplings (Rezept)
Nationalgericht Kasachstan: Manti (Rezept)
Nationalgericht Kasachstan: Manti (Rezept) Manti sind gedämpfte Teigtaschen mit einer Füllung aus Hackfleisch und Zwiebeln, in Kasachstan eines der bekanntesten Gerichte überhaupt. Der Teig aus Mehl, Wasser und Salz wird dünn ausgerollt, in Quadrate geschnitten und mit der würzigen Fleischmasse gefüllt, bevor die Ränder verschlossen werden. Im Dampfgarer brauchen die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kasachstan: Manti (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Manti (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Manti (Rezept) Manti sind kleine, gefüllte Teigtaschen, die in Wasser gegart und mit Joghurt serviert werden, ähnlich wie eine orientalische Variante von Ravioli. Die Füllung aus Hackfleisch, Zwiebeln und Paprikapulver wird in dünn ausgerollte Teigquadrate eingeschlagen und anschließend im Topf gekocht, bis die Stücke oben schwimmen. Eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Manti (Rezept)