Nationalgericht Uruguay: Arroz Con Pasas Y Almendras (Rezept) Rosinen und geröstete Mandeln geben diesem Reisgericht seine Süße und seinen Biss. Arroz con Pasas y Almendras kocht in Brühe statt Wasser, was ihm mehr Tiefe gibt als reinem Beilagenreis. In Uruguay dient es sowohl als Beilage zu deftigem Fleisch als auch als eigenständiges, leichtes Hauptgericht. Die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Arroz con Pasas y Almendras (Rezept)
Mandeln
Nationalgericht Niederlande: Bokkepootjes (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Bokkepootjes (Rezept) Bokkepootjes sind kleine Mandelbaisers aus geschlagenem Eiweiß, Puderzucker und gemahlenen Mandeln, die ihren Namen den geschwungenen Spitzen verdanken, die an Ziegenhufe erinnern sollen. Nach dem Backen sind sie außen leicht kross und innen weich, manche werden zusätzlich in Schokolade getaucht. Die Zubereitung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Bokkepootjes (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Gâteau de Miel et Amandes (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Gâteau De Miel Et Amandes (Rezept) Gemahlene Mandeln, Honig und Eier ergeben bei Gâteau de Miel et Amandes einen saftigen Kuchen mit goldener Kruste. Der Teig kommt ohne Mehl aus und backt in gut einer halben Stunde durch. In Mauretanien wird der Kuchen zu Festtagen gereicht, schmeckt aber auch als Nachmittagssnack. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Gâteau de Miel et Amandes (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Ruz Ma Lahem (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Ruz Ma Lahem (Rezept) Ruz Ma Lahem verbindet Lammfleisch, Reis und geröstete Mandeln zu einem Gericht, das auch für größere Runden reicht. Das Fleisch braucht rund fünfundvierzig Minuten, bis es zart ist, danach zieht der Reis in weiteren zwanzig Minuten gar. Geröstete Mandeln kommen erst zum Schluss als knusprige Note obendrauf. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Ruz Ma Lahem (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Muhammar (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Muhammar (Rezept) Muhammar ist gesüßter Reis, gewürzt mit Zimt und Kardamom und garniert mit Rosinen und gerösteten Mandeln. Anders als die meisten Reisgerichte der Region wird er nicht herzhaft, sondern süß gewürzt und trotzdem als Beilage zu Fleisch oder Fisch gegessen. Der Kontrast aus süßem Reis und salzigem Hauptgericht ist in Bahrain … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Muhammar (Rezept)