Nationalgericht Libanon: Balila (Rezept) Kichererbsen, warm mariniert mit Olivenöl, Kreuzkümmel und Zitronensaft, ergeben Balila, eine libanesische Vorspeise, die in wenigen Minuten fertig ist. Aus der Dose geht es besonders schnell, getrocknete Kichererbsen brauchen vorheriges Einweichen und Kochen. Serviert wird Balila warm oder lauwarm, mit etwas Petersilie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Balila (Rezept)
Lebanese Cuisine
Nationalgericht Libanon: Meghli (Rezept)
Meghli ist ein Reispudding, gewürzt mit Zimt, Nelken und Anis, der traditionell zur Geburt eines Kindes zubereitet wird. Die Süße kommt von Zucker und gehackten Datteln, dazu kommen zum Servieren gerne Nüsse und Kokosraspeln. Reis kocht im Wasser mit den Gewürzen etwa 20 Minuten, bis die Masse eindickt. Serviert wird es kalt, in kleinen Schälchen. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Meghli (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Laban w Khiyar (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Laban W Khiyar (Rezept)Entdecken Sie die Vielfalt des libanesischen Nationalgerichts: Laban w Khiyar, ein erfrischender Joghurt-Gurken-Salat, der Ihre Geschmacksnerven verzaubert. Mit cremigem Joghurt, knackigen Gurken und aromatischen Kräutern vereint dieses Gericht gesunde Zutaten und authentische Aromen. Perfekt als Beilage oder leichtes … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Laban w Khiyar (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Chich Barak bil Laban (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Chich Barak Bil Laban (Rezept) Chich Barak bil Laban sind kleine Teigtaschen aus dem Libanon, gefüllt mit gewürztem Hackfleisch aus Rind oder Lamm und in warmem Joghurt serviert. Die Füllung bekommt ihre Würze von Baharat, Knoblauch und Petersilie, der Teig wird vor dem Servieren kurz in der Pfanne angebraten. Wer schon mal Maultaschen oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Chich Barak bil Laban (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Ma’amoul bil Tamr (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Ma'amoul Bil Tamr (Rezept) Ma'amoul bil Tamr sind kleine Gebäckstücke aus mürbem Butterteig, gefüllt mit zerdrückten Datteln und einer Spur Zimt. Sie werden vor allem zum Ramadan-Fest gebacken, kommen aber auch bei Hochzeiten und anderen Feiern auf den Tisch. Der Teig ist kurz und krümelig, die Füllung dicht und süß, ohne zuckrig zu wirken. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Ma’amoul bil Tamr (Rezept)