Nationalgericht Uruguay: Tortilla De Zanahoria (Rezept) Geraffelte Karotten geben der Tortilla de Zanahoria eine milde Süße, die sich gut mit den herzhaften Eiern und der Zwiebel verbindet. Alle Zutaten kommen roh in die Schüssel, werden vermischt und dann in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun gebraten. In weniger als 15 Minuten steht ein einfaches Gericht auf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Tortilla de Zanahoria (Rezept)
lateinamerikanische Küche
Nationalgericht Uruguay: Farofa con Chorizo (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Farofa Con Chorizo (Rezept) Geröstetes Maniokmehl und gewürfelte Chorizo, zusammen in der Pfanne geschwenkt, ergeben Farofa con Chorizo, eine körnige Beilage aus Uruguay. Zwiebel und Knoblauch werden angebraten, die Wurst dazugegeben, am Ende das Mehl untergehoben und kurz mitgeröstet. Herausgekommen ist eine trockene, leicht krümelige Masse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Farofa con Chorizo (Rezept)
Nationalgericht Paraguay: Yuca Asada con Miel (Rezept)
Nationalgericht Paraguay: Yuca Asada Con Miel (Rezept) Gekochte und dann gegrillte Yuca-Stücke werden bei diesem Rezept mit Honig beträufelt, sodass Süße und Herzhaftigkeit unmittelbar aufeinandertreffen. Die Maniokwurzel wird zunächst weich gekocht, bevor sie auf dem Grill eine goldbraune Kruste bekommt. Olivenöl, Salz und Pfeffer sorgen für die herzhafte Seite, der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Paraguay: Yuca Asada con Miel (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Arroz con Leche (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Arroz Con Leche (Rezept) Arroz con Leche ist die kubanische Version von Milchreis, mit Zimtstange und Vanille gekocht, bis die Masse cremig und dick wird. Anders als beim deutschen Milchreis kocht der Reis hier zunächst kurz in Wasser vor, bevor die Milch dazukommt, was ihm mehr Biss lässt. Die Garzeit von gut 35 Minuten bei niedriger Hitze … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Arroz con Leche (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Arroz con Pollo (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Arroz Con Pollo (Rezept) Arroz con Pollo gibt es in vielen Ländern Mittelamerikas, in Honduras kommt Hähnchen zusammen mit Reis, Paprika und Zwiebeln in einen Topf und gart dort gemeinsam in Brühe. Kreuzkümmel und Paprikapulver geben dem Gericht seine würzige Note. Nach etwa vierzig Minuten ist der Reis gar und hat die Aromen des … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Arroz con Pollo (Rezept)