Nationalgericht Tunesien: Mechoui (Rezept) Mechoui ist ganzes Lamm, über offenem Feuer gegrillt, bis das Fleisch vom Rauch sein charakteristisches Aroma bekommt. In Tunesien gehört es zu Hochzeiten und großen Feiern, seltener zum normalen Abendessen. Kreuzkümmel, Paprika und Zimt würzen das Fleisch vor dem Grillen. Tipp: Hier gibt es 100 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tunesien: Mechoui (Rezept)
Lammfleisch
Nationalgericht Island: Hangikjöt með Grænum Baunum (Rezept)
Nationalgericht Island: Hangikjöt Með Grænum Baunum (Rezept) Zu besonderen Anlässen kommt in Island häufig Hangikjöt með Grænum Baunum auf den Tisch, geräuchertes Lammfleisch mit grünen Erbsen. Zwiebel wird in Butter angeschwitzt, dann kommen das Lammfleisch und Gemüsebrühe dazu, alles köchelt rund zwanzig Minuten. Die Erbsen werden erst in den letzten fünf Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Island: Hangikjöt með Grænum Baunum (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Düğün Çorbası (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Düğün Çorbası (Rezept) Düğün Çorbası bedeutet Hochzeitssuppe und wird in der Türkei traditionell zu genau diesem Anlass serviert. Lammfleisch wird angebraten, mit Zwiebeln und Reis in Wasser weichgekocht und mit Paprikapulver gewürzt. Zum Schluss sorgen Zitronensaft und frische Petersilie für eine leichte Säure. Nach etwa einer Stunde am Herd … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Düğün Çorbası (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Pinnekjøtt (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Pinnekjøtt (Rezept) Pinnekjøtt sind getrocknete und gesalzene Lammrippen, die Norweger traditionell zu Weihnachten über mehrere Stunden dämpfen, bis das Fleisch butterzart ist. Vor dem Garen müssen sie mindestens einen Tag in Wasser einweichen, damit überschüssiges Salz herauszieht. Serviert wird das Fleisch mit Kartoffeln und einem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Pinnekjøtt (Rezept)
Nationalgericht Somalia: Kudhmo (Rezept)
Lammfleisch gilt in Somalia als Fleisch für besondere Anlässe, und Kudhmo ist eines der Gerichte, in denen es zur Geltung kommt. Ingwer, Kreuzkümmel, Koriander und Paprika geben dem langsam gegarten Fleisch seine Würze. Serviert wird es traditionell mit Reis. Tipp: Hier gibt es 71 weitere Rezepte aus Somalia. Vorstellung Kudhmo Bei Familienfeiern oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Somalia: Kudhmo (Rezept)