Rosinen im Teig sorgen für die namensgebenden Flecken des Spotted Dog Bread, einer süßeren Variante des irischen Sodabrots. Zimt und Muskat geben ihm eine würzige Note, die es näher an ein Früchtebrot wie Barmbrack als an ein klassisches Soda Bread rückt. Der Teig wird in einer Form gebacken, nicht wie andere Soda-Brote in der Pfanne oder als Fladen. Nach 30 bis 35 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Spotted Dog Bread (Rezept)
Laktosefrei
Nationalgericht Iran: Gondi (Rezept)
Nationalgericht Iran: Gondi (Rezept) Gondi sind Klöße aus gemahlenem Hühnchen oder Lamm und Kichererbsenmehl, gegart in würziger Brühe. Das Gericht hat seine Wurzeln in der jüdisch-persischen Küche und wird bis heute vor allem an Feiertagen gekocht. Kreuzkümmel und Kurkuma würzen sowohl die Klöße als auch die Brühe. Von der Zubereitung der Masse bis zu gargezogenen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Gondi (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Erzincan Lokumu (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Erzincan Lokumu (Rezept) Zucker, Wasser und Rosenwasser werden zu einem dickflüssigen Sirup gekocht und mit Speisestärke gebunden, bis eine schnittfeste Masse entsteht. Erzincan Lokumu ist eine türkische Süßigkeit aus der ostanatolischen Stadt Erzincan, die mit gehackten Pistazien oder Mandeln verfeinert wird. Nach dem Abkühlen lässt sie sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Erzincan Lokumu (Rezept)
Nationalgericht Laos: Phan Pa (Rezept)
Phan Pa sind frische Frühlingsrollen aus Reispapier, gefüllt mit Fisch, Gemüse und Kräutern, ohne dass dabei etwas frittiert wird. Das Reispapier wird kurz in warmem Wasser eingeweicht, bis es geschmeidig genug zum Füllen ist. Zum Dippen dient eine einfache Sauce aus Sojasauce, Limettensaft und Chiliflocken, die für Schärfe sorgt. Tipp: Hier gibt es 64 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Laos: Phan Pa (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Fried Tilapia with Banku (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Fried Tilapia With Banku (Rezept) Dieses beliebte Nationalgericht vereint den zarten Geschmack von frischem Fisch und die sättigende Konsistenz von Banku, einer traditionellen Maisspeise. Perfekt gewürzt und knusprig gebraten, ist dieses Gericht ein Festmahl und ein Stück ghanesischer Kultur. Tipp: Hier gibt es 136 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Fried Tilapia with Banku (Rezept)