Nationalgericht Tuvalu: Breadfruit Chips (Rezept) Brotfrucht, in dünne Scheiben geschnitten und mit Olivenöl beträufelt, wird in Tuvalu zu knusprigen Chips gebacken statt frittiert. Im Ofen bei 180 Grad brauchen die Scheiben etwa 20 bis 25 Minuten, bis sie goldbraun sind. Das Ergebnis ist von Natur aus glutenfrei und eignet sich als Snack oder Beilage. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Breadfruit Chips (Rezept)
Laktosefrei
Nationalgericht Madagaskar: Brochettes de Zebu (Rezept)
Nationalgericht Madagaskar: Brochettes De Zebu (Rezept) Zebu-Rinder prägen die madagassische Landschaft, und ihr Fleisch landet bei Brochettes de Zebu direkt auf dem Grillspieß. Würfel aus Zebufleisch ziehen mindestens zwei Stunden in einer Marinade aus Olivenöl, Knoblauch, Paprika und Kreuzkümmel, bevor sie über der Glut garen. Die Zubereitung ist unkompliziert, die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Madagaskar: Brochettes de Zebu (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Fried Taro Cakes (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Fried Taro Cakes (Rezept) Taro ist eine stärkehaltige Wurzelknolle, die auf den Salomonen ähnlich vielseitig verwendet wird wie bei uns die Kartoffel. Für diese Cakes wird sie roh gerieben, mit Mehl und Wasser zu einem festen Teig vermengt und in Öl frittiert. Außen entsteht eine knusprige Kruste, innen bleibt die Masse weich und leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Salomonen: Fried Taro Cakes (Rezept)
Nationalgericht Marshallinseln: Papaya Coconut Smoothie (Rezept)
Nationalgericht Marshallinseln: Papaya Coconut Smoothie (Rezept) An heißen Tagen sorgt der Papaya Coconut Smoothie für schnelle Abkühlung, eine Mischung aus Papaya, Banane und Kokosmilch. Die Zutaten kommen einfach in den Mixer und sind in wenigen Minuten zu einem cremigen Getränk verarbeitet. Ein Spritzer Limette hält die Süße im Zaum. Tipp: Hier gibt es 52 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Marshallinseln: Papaya Coconut Smoothie (Rezept)
Nationalgericht Burkina Faso: Jus de Gingembre (Rezept)
Nationalgericht Burkina Faso: Jus De Gingembre (Rezept) Frischer Ingwer, in Wasser gekocht und mit Zucker und Zitrone abgeschmeckt, ergibt Jus de Gingembre, ein kühles Getränk aus Burkina Faso. Der Ingwer zieht zunächst 10 bis 15 Minuten im kochenden Wasser, bevor er abgeseiht wird und Zucker sowie Zitronensaft dazukommen. Gekühlt oder über Eis serviert, ist es ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burkina Faso: Jus de Gingembre (Rezept)