Nationalgericht Rumänien: Gulaș Gulaș ist die rumänische Version des Gulaschs, das sich mit dem ungarischen Nachbarn Rezept und Namen teilt. Rind- oder Schweinefleisch wird mit Zwiebeln, Paprika und Kartoffeln in einer kräftig mit Paprikapulver und Kümmel gewürzten Brühe geschmort, bis das Fleisch zart ist. In Rumänien kommt der Eintopf vor allem an kalten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Gulaș (Rezept)
Laktosefrei
Nationalgericht Kolumbien: Carne en Polvo (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Carne En Polvo (Rezept) Rindfleisch, das nach dem Schmoren zu feinem Pulver verarbeitet wird, das ist die Idee hinter Carne en Polvo aus Kolumbien. Zwiebeln und Knoblauch braten zunächst an, dann kommt das Rindfleisch dazu und wird mit Kreuzkümmel, Paprika und Pfeffer gewürzt. Mit Rinderbrühe aufgegossen, schmort das Fleisch anderthalb bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Carne en Polvo (Rezept)
Nationalgericht Swasiland: Imfino Salad (Rezept)
Nationalgericht Swasiland: Imfino Salad (Rezept) Grünkohl wird in Eswatini, dem früheren Swasiland, selten roh gegessen, in Imfino Salad ist genau das der Trick. Das massierte Blattgemüse trifft auf Zwiebel, Tomate und geraspelte Karotte, dazu Zitronensaft und Olivenöl. In gut zehn Minuten steht ein frischer, leichter Salat auf dem Tisch, der auch als Beilage zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Swasiland: Imfino Salad (Rezept)
Nationalgericht Marshallinseln: Grilled Veggies Skewers (Rezept)
Nationalgericht Marshallinseln: Grilled Veggies Skewers (Rezept) Gemüsespieße vom Grill gibt es in vielen Ländern, auf den Marshallinseln kommen Zucchini, Aubergine, Paprika und Cherry-Tomaten in wechselnder Reihenfolge auf den Spieß. Mariniert wird kurz mit Olivenöl, Paprika- und Knoblauchpulver, dann geht es 10 bis 15 Minuten auf den Grill. Das Gemüse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Marshallinseln: Grilled Veggies Skewers (Rezept)
Nationalgericht Aserbaidschan: Sogan Dolmasi (Rezept)
Nationalgericht Aserbaidschan: Sogan Dolmasi (Rezept) Zwiebeln, statt Weinblätter oder Paprika, dienen bei Sogan Dolmasi als Hülle für eine Füllung aus Reis, Hackfleisch und Gewürzen. Die Zwiebeln kochen erst vor, bis sie sich leicht auseinanderfalten lassen, dann werden die Schichten befüllt. Mit gewürfelten Tomaten und etwas Wasser schmoren sie anschließend noch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Aserbaidschan: Sogan Dolmasi (Rezept)