Nationalgericht Kroatien: Rižot Od Plodova Mora (Rezept) An der dalmatinischen Küste gehört Meeresfrüchte-Risotto zu den Gerichten, die praktisch jede Familie in einer eigenen Version kocht. Rižot od Plodova Mora bringt Garnelen, Muscheln und Tintenfisch zusammen mit Arborioreis, der in Fischbrühe und Weißwein gart. Die Konsistenz soll cremig bleiben, der Reis selbst … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Rižot od Plodova Mora (Rezept)
Kroatien
Nationalgericht Kroatien: Kumpir Salata (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Kumpir Salata (Rezept) Anders als der klassische Kumpir wird bei Kumpir Salata die Ofenkartoffel nicht direkt gefüllt serviert, sondern das Innere mit Gemüse und einer Joghurt-Mayo-Sauce zu einem Salat verrührt. Mais, Paprika und Zwiebel geben Biss, Senf sorgt für eine leichte Schärfe im Hintergrund. Serviert wird der Salat lauwarm direkt in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Kumpir Salata (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Sogan-dolma (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Sogan-dolma (Rezept) Diese gefüllten Zwiebeln sind ein Genuss und vereinen deftiges Hackfleisch mit aromatischen Gewürzen und Reis. Perfekt für gesellige Essen oder besondere Anlässe, bringt Sogan-dolma die herzhaften Aromen der kroatischen Küche direkt auf Ihren Teller. Tipp: Hier gibt es 231 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Sogan-dolma (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Kokosov kolač (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Kokosov Kolač (Rezept) Kokosraspeln geben diesem Rührkuchen aus Kroatien seinen Namen und seinen Geschmack. Kokosov kolač ist ein einfacher, saftiger Kuchen mit hohem Kokosanteil im Teig. Eier und Zucker werden schaumig geschlagen, Milch, Mehl und Kokosraspeln kommen dazu, fertig ist ein unkomplizierter Teig für die Kastenform. Nach etwa 25 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Kokosov kolač (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Zagorska Juha (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Zagorska Juha (Rezept) An kalten Tagen kommt in der kroatischen Region Zagorje die Zagorska Juha auf den Tisch, eine klare Rindfleischsuppe mit Karotte, Kartoffel und Lauch. Das Fleisch aus der Schulter braucht eine gute Stunde im Topf, bis es weich genug zum Zerfallen ist. Frische Petersilie und Thymian geben der Brühe zum Schluss ihre … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Zagorska Juha (Rezept)