Nationalgericht Kroatien: Sir I Vrhnje (Rezept) Sir i Vrhnje braucht keinen Herd und kaum Zubereitungszeit. Frischer, körniger Käse wird mit leicht geschlagener Sahne vermengt und mit einer Prise Salz abgeschmeckt, mehr steckt nicht dahinter. Serviert wird die Mischung mit frischem Brot und rohem Gemüse wie Tomaten oder Paprika. In vielen kroatischen Haushalten ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Sir i Vrhnje (Rezept)
Kroatien
Nationalgericht Kroatien: Babka kruh (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Babka Kruh (Rezept) Babka kruh ist ein Hefezopf mit süßer Füllung, meist aus Schokolade, Zimt oder gehackten Nüssen, gerollt und in einer Kastenform gebacken. Nach dem Gehen und knapp einer Stunde im Ofen ist das Brot innen locker und außen goldbraun. Zum Frühstück oder zum Nachmittagskaffee wird es in Scheiben geschnitten serviert, am … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Babka kruh (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Škampi na buzaru (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Škampi Na Buzaru (Rezept) Buzara ist an der kroatischen Küste eher eine Zubereitungsmethode als ein festes Rezept, und Škampi na buzaru zeigt sie am Beispiel von Garnelen. Knoblauch wird in Olivenöl angebraten, dazu kommen die Garnelen, dann Tomaten und etwas Paprikapulver. Die Sauce köchelt nur kurz, damit die Garnelen nicht zäh werden. Zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Škampi na buzaru (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Pečena Riba s Povrćem (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Pečena Riba S Povrćem (Rezept) Pečena Riba s Povrćem ist ein ganzer Fisch, der zusammen mit Zucchini, Paprika und Zwiebeln im Ofen gart. Olivenöl und Oregano würzen sowohl den Fisch als auch das Gemüse darunter, das den austretenden Saft auffängt. Nach etwa einer halben Stunde bei 180 Grad ist beides gar, der Fisch zart, das Gemüse leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Pečena Riba s Povrćem (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Skampi na zaru (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Skampi Na Zaru (Rezept) Anders als bei Škampi na buzaru landen die Garnelen bei Skampi na zaru nicht in einer Sauce, sondern direkt auf dem Grill. Eine kurze Marinade aus Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch und Kräutern zieht etwa 15 Minuten ein, bevor die Garnelen auf Spieße oder Zahnstocher gesteckt werden. Auf dem heißen Grill sind sie nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Skampi na zaru (Rezept)