Nationalgericht Syrien: Kousa Mahshi (Rezept) Kousa Mahshi sind ausgehöhlte Zucchini, gefüllt mit einer Mischung aus Hackfleisch, Reis und Zimt und langsam in Gemüsebrühe gegart. Die Füllung wird vorher kurz angebraten, damit sich die Gewürze verbinden, bevor sie in die Zucchinihälften kommt. In der Brühe köcheln die gefüllten Zucchini 30 bis 40 Minuten, bis sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Kousa Mahshi (Rezept)
Kousa Mahshi
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Kousa Mahshi (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Kousa Mahshi (Rezept) Kousa Mahshi sind mit Reis und Hackfleisch gefüllte Zucchini, die in einem großen Topf mit etwas Wasser gar ziehen, statt im Ofen zu backen. Zimt und Kreuzkümmel geben der Füllung die typisch arabische Würze, eine pürierte Tomate sorgt für Feuchtigkeit. Von der ausgehöhlten Zucchini bis zum fertigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Kousa Mahshi (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Kousa Mahshi (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Kousa Mahshi (Rezept) Ausgehöhlte Zucchini, gefüllt mit einer Mischung aus Reis, Hackfleisch und Gewürzen wie Zimt und Paprika, garen in Jordanien langsam in einer Tomatensauce mit. Die Füllung wird locker eingefüllt, damit der Reis beim Garen noch Platz zum Quellen hat. Nach etwa 30 bis 40 Minuten sind Zucchini und Füllung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Kousa Mahshi (Rezept)
Nationalgericht Katar: Kousa Mahshi (Rezept)
Nationalgericht Katar: Kousa Mahshi (Rezept) Zucchini werden für Kousa Mahshi ausgehöhlt und mit einer Mischung aus Reis, Hackfleisch und Gewürzen gefüllt, dann in Tomatensauce geschmort. Das Aushöhlen braucht anfangs etwas Übung, danach läuft die Zubereitung fast von allein. Nach etwa einer Stunde insgesamt ist alles gar, das Fleisch würzig, die Zucchini weich, aber … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Katar: Kousa Mahshi (Rezept)
Nationalgericht Oman: Kousa Mahshi (Rezept)
Nationalgericht Oman: Kousa Mahshi (Rezept) Kousa Mahshi sind ausgehöhlte Zucchini, gefüllt mit einer Mischung aus Hackfleisch, Reis, Kreuzkümmel und Zimt und in Brühe gegart. Die Füllung nimmt beim Köcheln den Zucchinigeschmack auf, während das Gemüse selbst weich, aber formstabil bleibt. Serviert wird das Gericht warm, mit frischen Kräutern bestreut. In der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Kousa Mahshi (Rezept)