Nationalgericht Malediven: Dhonkeyo Riha (Rezept) Dhonkeyo ist die grüne, stärkehaltige Kochbanane, die auf den Malediven auch in herzhaften Gerichten landet. Für Dhonkeyo Riha wird sie in Scheiben geschnitten und in einer Sauce aus Kokosmilch, Kurkuma, Chili und Curryblättern etwa 15 bis 20 Minuten weich geköchelt. Fisch kommt hier nicht zum Einsatz, das Gericht ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malediven: Dhonkeyo Riha (Rezept)
Kokosnusssoße
Nationalgericht Papua-Neuguinea: Coconut Fish Curry (Rezept)
Nationalgericht Papua-Neuguinea: Coconut Fish Curry (Rezept)Tauchen Sie ein in die Aromen Papua-Neuguineas mit einem Coconut Fish Curry! Dieses nationale Gericht vereint frischen Fisch mit einer cremigen Kokosnusssoße, angereichert mit aromatischen Gewürzen und frischem Gemüse. Perfekt für Liebhaber exotischer Küche, bringt dieses Curry den Geschmack des Pazifiks … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Papua-Neuguinea: Coconut Fish Curry (Rezept)
Nationalgericht Tansania: Samaki wa Nazi (Rezept)
Fisch in einer cremigen Kokos-Curry-Sauce, das ist Samaki wa Nazi aus Tansania. Tomaten, Ingwer und Currypulver geben der Sauce Tiefe, bevor der Fisch darin für gut 15 Minuten gart. Wer wenig Kocherfahrung hat, kommt hier trotzdem zurecht, die Schritte sind einfach gehalten. Von der Zwiebel bis zum fertigen Teller vergehen kaum 30 Minuten. Tipp: Hier gibt es 86 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tansania: Samaki wa Nazi (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Encocado de camarones (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Encocado De Camarones (Rezept) Encocado de Camarones ist ein Garnelengericht aus der ecuadorianischen Küstenregion, gegart in einer Sauce aus Kokosmilch, Paprika und Kreuzkümmel. Die Garnelen ziehen nur kurz mit, damit sie zart bleiben und nicht gummiartig werden. Limettensaft am Ende bringt Säure in die sonst schwere, cremige Sauce. Gereicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ecuador: Encocado de camarones (Rezept)
Nationalgericht Madagaskar: Voanio sy Henakisoa (Rezept)
Nationalgericht Madagaskar: Voanio Sy Henakisoa (Rezept) Zartes Schweinefleisch in cremiger Kokosmilch, dazu Reis, so lässt sich Voanio sy Henakisoa kurz beschreiben. Ingwer und Knoblauch geben der Sauce ihre Schärfe im Hintergrund, rote Paprika sorgt für Farbe und leichte Süße. Nach dem Anbraten des Fleisches braucht die Sauce noch etwa 30 Minuten, bis das Fleisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Madagaskar: Voanio sy Henakisoa (Rezept)