Nationalgericht Gabun: Poulet Coco (Rezept) Hähnchenstücke braten zunächst mit Zwiebel und Knoblauch an, bevor rote Currypaste und Kokosmilch dazukommen und alles zu Poulet Coco verschmilzt. Nach etwa fünfzehn Minuten Köcheln ist das Fleisch gar und die Sauce cremig eingedickt. Frischer Koriander rundet das Gericht zum Schluss ab. Insgesamt ist das Gericht in weniger … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gabun: Poulet Coco (Rezept)
Kokosnusssoße
Nationalgericht Indien: Prawn Malai Curry (Rezept)
Nationalgericht Indien: Prawn Malai Curry (Rezept) Garnelen ziehen bei diesem bengalischen Curry nur kurz mit, gerade lange genug, um in einer Sauce aus Kokosmilch, Zwiebeln und Ingwer gar zu werden. Kurkuma und Garam Masala geben Farbe und Tiefe, ohne die Sauce scharf zu machen. In etwa zwanzig Minuten ist das Curry fertig, die Garnelen bleiben dabei zart. Zu Reis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Prawn Malai Curry (Rezept)
Nationalgericht Papua-Neuguinea: Steamed Tapioca with Coconut Sauce (Rezept)
Nationalgericht Papua-Neuguinea: Steamed Tapioca With Coconut Sauce (Rezept) Gedämpfte Tapiokaperlen werden beim Garen glasig durchsichtig und bekommen durch gesüßte Kokosmilch eine cremige, leicht klebrige Note. Dieses Dessert aus Papua-Neuguinea braucht nur wenige Zutaten und keine besondere Technik, außer einem Dampfgarer oder Sieb über kochendem Wasser. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Papua-Neuguinea: Steamed Tapioca with Coconut Sauce (Rezept)