Nationalgericht Vanuatu: Grilled Fish With Lime And Coconut (Rezept) Für einen Grillabend mit frischem Fisch eignet sich dieses Gericht aus Vanuatu, bei dem Limette und Kokosmilch für die entscheidende Würze sorgen. Die Filets ziehen kurz in einer Marinade aus Limettensaft, Knoblauch und Koriander, bevor sie auf den Grill kommen. Nach 4 bis 6 Minuten pro Seite ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vanuatu: Grilled Fish with Lime and Coconut (Rezept)
Kokosnuss
Nationalgericht Kap Verde: Sopa de Abóbora com Coco (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Sopa De Abóbora Com Coco (Rezept) An kühleren Tagen wärmt Sopa de Abóbora com Coco, eine pürierte Suppe aus Kürbis und Kokosmilch. Zwiebel und Knoblauch werden angeschwitzt, der Kürbis kurz mitgebraten, bevor Kokosmilch dazukommt und alles weich köchelt. Zum Schluss wird die Suppe fein püriert und mit frischem Koriander bestreut. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Sopa de Abóbora com Coco (Rezept)
Nationalgericht Kenia: Mandazi ya Nazi (Rezept)
Nationalgericht Kenia: Mandazi Ya Nazi (Rezept) Zum Frühstück, mit einer Tasse Chai, sind diese frittierten Kokosteilchen in Kenia so verbreitet wie bei uns das Brötchen. Aus Mehl, Kokosmilch und geraspelter Kokosnuss entsteht ein weicher Teig, der in Kreise geschnitten und im heißen Öl goldbraun ausgebacken wird. Innen bleiben sie luftig, außen leicht knusprig, mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kenia: Mandazi ya Nazi (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Mas Huni (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Mas Huni (Rezept) Mas Huni ist eine kalte Mischung aus zerkleinertem Thunfisch, geriebener Kokosnuss, Zwiebel und Limettensaft, wie sie in Sri Lanka häufig zum Frühstück gegessen wird. Chili und frischer Koriander geben der Masse Schärfe und Frische, ganz ohne Herd. Serviert wird sie klassisch mit warmem Roti oder einem anderen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Mas Huni (Rezept)
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Trinidad Sweet Bread (Rezept)
Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Trinidad Sweet Bread (Rezept) Kokosraspeln, Trockenfrüchte und eine Prise Muskat verwandeln einen einfachen Rührteig in Trinidad Sweet Bread, ein süßes Kastenbrot aus der Karibik. Der Teig kommt ohne Hefe aus und ist in wenigen Minuten fertig gemischt. Zimt und Muskatnuss geben ihm eine warme Würze, die an Feiertagsgebäck … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Trinidad Sweet Bread (Rezept)