Nationalgericht Samoa: Tuna And Coconut Salad (Rezept) Roher Thunfisch, mariniert in Kokosmilch und Limettensaft, bildet die Basis des Tuna and Coconut Salad, der der samoanischen Oka i'a nahesteht, auch wenn er hier unter einem anderen Namen läuft. Zwiebel, Tomate und Koriander geben Frische und etwas Biss dazu. Gekocht wird nichts, die Säure der Limette zieht den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Samoa: Tuna and Coconut Salad (Rezept)
Kokosnuss
Nationalgericht Tuvalu: Kokosnuss- und Ananas-Dessert (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Kokosnuss- Und Ananas-Dessert (Rezept) An warmen Tagen braucht es auf Tuvalu kein aufwendiges Dessert, gewürfelte Ananas und frisches Kokosnussfleisch mit etwas Kokosmilch und Honig reichen völlig. Die Mischung zieht eine halbe Stunde im Kühlschrank durch, mehr Zubereitung ist nicht nötig. Heraus kommt eine erfrischende, leicht cremige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Kokosnuss- und Ananas-Dessert (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Pol Sambol (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Pol Sambol (Rezept) Pol Sambol ist ein scharfes Relish aus frisch geriebener Kokosnuss, roten Chilis, Zwiebel und Limettensaft, wie es in Sri Lanka fast zu jeder Mahlzeit gereicht wird. Die Zubereitung braucht kein Kochen, nur Hacken, Mischen und Abschmecken. Frisch entsteht dabei ein Geschmack, der zwischen scharf, sauer und nussig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Pol Sambol (Rezept)
Nationalgericht Madagaskar: Akoho sy Voanio (Rezept)
Nationalgericht Madagaskar: Akoho Sy Voanio (Rezept) Akoho sy Voanio bringt Hühnchenbrust und Kokosmilch in einem Topf zusammen, gewürzt mit Ingwer, Kurkuma und Knoblauch. Auf Madagaskar ist das Gericht ein alltägliches Essen, keine Festspeise. Die Sauce bleibt cremig und mild-scharf zugleich, das Fleisch bleibt saftig durch die kurze Garzeit. In etwas mehr als einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Madagaskar: Akoho sy Voanio (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Fresh Fish Coconut Salad (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Fresh Fish Coconut Salad (Rezept) Fresh Fish Coconut Salad kommt ohne Herd aus, der Fisch wird roh mit Limettensaft mariniert statt gegart. Kokosnussstücke, Paprika und Gurke geben dem Salat Textur und Frische. Limettensaft, Salz und Pfeffer sind die einzige Würzung, dazu kommen frische Kräuter nach Geschmack. In etwa 20 Minuten ist der Salat … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Fresh Fish Coconut Salad (Rezept)