Nationalgericht Kamerun: Tofu (Rezept) Bei diesem Tofu-Gericht sorgt eine Marinade aus Sojasauce, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer für den Geschmack. Danach wird der Tofu kurz angebraten und mit Paprika und Frühlingszwiebeln in der Pfanne fertiggegart. Ein Löffel Honig bringt bei Bedarf eine leichte Süße ins Spiel, die die salzige Sojasauce ausbalanciert. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kamerun: Tofu (Rezept)
Kochrezept
Nationalgericht Brunei: Kway Teow Goreng (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Kway Teow Goreng (Rezept) Breite Reisnudeln, hohe Hitze und ein Wok braucht Kway Teow Goreng vor allem. Fleisch, Ei und Gemüse werden nacheinander scharf angebraten und am Ende mit Soja- und Austernsauce vermengt. In Brunei ist das Gericht durch die malaysische und chinesische Küche geprägt und in etwa zehn Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Kway Teow Goreng (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Favas com Chouriço (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Favas Com Chouriço (Rezept) Favas com Chouriço bringt Favabohnen und geräucherte Chouriço-Wurst in einer Pfanne zusammen, angeschwitzt mit Zwiebeln und Knoblauch und mit etwas Brühe abgelöscht. Nach rund 20 Minuten Köcheln haben die Bohnen die würzigen Aromen der Wurst aufgenommen. Frische Petersilie zum Schluss bringt etwas Frische in das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Favas com Chouriço (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Chueotang (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Chueotang (Rezept) In den kälteren Monaten gilt Chueotang in Korea als stärkende Suppe, gekocht aus Schlammfisch, Ingwer und einer kräftigen Sojasauce-Brühe. Der Fisch zieht zunächst kurz im kochenden Wasser, bevor Sojasauce, Ingwer und je nach Geschmack Knoblauch dazukommen. Chili-Pulver und frische Frühlingszwiebeln geben der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Chueotang (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Khar (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Khar (Rezept) Der innere, weiche Kern des Bananenstamms gibt diesem nepalesischen Gericht seinen Namen und seinen Geschmack. Zusammen mit Bohnen oder Karotten, Kurkuma und Chilipulver köchelt er in der Pfanne, bis alles gar und aromatisch ist. Zum Reis serviert, ist er in etwa zwanzig Minuten fertig. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Khar (Rezept)