Nationalgericht Indonesien: Nasi Campur Bali (Rezept) Nasi Campur Bali stellt Jasminreis und mehrere Beilagen auf einem Teller zusammen, mariniertes Hähnchen, blanchiertes Gemüse, geröstete Erdnüsse und Sambal Oelek. Jede Komponente wird getrennt zubereitet und erst zum Schluss auf dem Reis angerichtet. Das ergibt ein Gericht mit vielen kleinen Geschmackskontrasten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indonesien: Nasi Campur Bali (Rezept)
Kochanleitung
Nationalgericht Niger: Alabadja (Rezept)
Für einen Alltagsteller mit Fleisch und Gemüse braucht es in der nigrischen Küche oft nicht mehr als eine Pfanne. Alabadja bringt Hähnchen oder Rind zusammen mit Karotten, Paprika und Chili, gewürzt mit Paprikapulver. Das Gericht ist in etwa 20 Minuten fertig und eignet sich damit für den Feierabend genauso wie für festliche Tische. Tipp: Hier gibt es 36 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niger: Alabadja (Rezept)
Nationalgericht Mauritius: Biryani Mauricien (Rezept)
Nationalgericht Mauritius: Biryani Mauricien (Rezept) Biryani kam einst mit indischen Einwanderern nach Mauritius und hat sich dort zu einer eigenen Version entwickelt, dem Biryani Mauricien. Hühnchen zieht in Joghurt und Biryani-Gewürz, bevor es mit Zwiebel, Ingwer und Tomaten angebraten wird. Der Reis gart anschließend im selben Topf mit, gut zwanzig Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauritius: Biryani Mauricien (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Calderetang Kambing (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Calderetang Kambing (Rezept)Entdecken Sie die Vielfalt der philippinischen Küche mit Calderetang Kambing! Dieses herzhaftes Gericht aus zartem Ziegfleisch, geschmort in einer aromatischen Tomatensauce, kombiniert mit Kartoffeln, Karotten und grünen Erbsen. Perfekt gewürzt mit Lorbeerblättern und Paprika, bringt es den Geschmack der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Calderetang Kambing (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Baked Breadfruit (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Baked Breadfruit (Rezept) Backfrucht wird in Samoa gebacken, bis die Oberfläche knusprig und golden ist, innen bleibt sie weich, fast wie eine Kartoffel. Olivenöl, Salz und Pfeffer sind die einzige Würze, dazu kommen frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian. Im Ofen braucht sie rund 30 bis 40 Minuten. Serviert wird sie als Beilage oder, in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Samoa: Baked Breadfruit (Rezept)