Nationalgericht Schweiz: Raclette (Rezept) Raclette lebt vom gemeinsamen Tisch, jeder schmilzt seine eigene Portion Käse und gießt sie über Kartoffeln und Gemüse. Ursprünglich kommt das Gericht aus dem Schweizer Kanton Wallis, wo der Käse traditionell am offenen Feuer geschmolzen wurde. Heute übernimmt meist ein kleiner Tischgrill diese Aufgabe. Kartoffeln kochen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Raclette (Rezept)
Kartoffeln
Nationalgericht Irland: Champ with Scallions (Rezept)
Nationalgericht Irland: Champ With Scallions (Rezept) Champ ist im Grunde Kartoffelpüree mit einer kräftigen Ladung Frühlingszwiebeln, in Irland seit Generationen ein fester Bestandteil vieler Mahlzeiten. Die Kartoffeln kochen weich, werden mit Milch und Butter zu einem cremigen Püree verarbeitet, während die Frühlingszwiebeln separat in Butter angebraten und erst am … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Champ with Scallions (Rezept)
Nationalgericht Irland: Colcannon (Rezept)
Nationalgericht Irland: Colcannon (Rezept) Colcannon ist irisches Kartoffelpüree, in das Grünkohl oder Wirsing und Lauch untergerührt werden. Die Kartoffeln kochen weich, werden mit Milch und Butter gestampft und danach mit dem angebratenen Gemüse vermengt. Insgesamt braucht das Gericht kaum mehr als 30 Minuten. Tipp: Hier gibt es 175 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Colcannon (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Ensalada de Papa y Zanahoria (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Ensalada De Papa Y Zanahoria (Rezept) Kartoffeln und Karotten, weich gekocht und mit Mayonnaise vermengt, ergeben die Ensalada de Papa y Zanahoria. Ein Löffel Senf gibt der cremigen Sauce etwas Schärfe, frische Kräuter sorgen für Farbe. Als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als eigenständiger kleiner Salat funktioniert sie gleichermaßen. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Ensalada de Papa y Zanahoria (Rezept)
Nationalgericht Island: Plokkfiskur með Bræddum Ost (Rezept)
Nationalgericht Island: Plokkfiskur Með Bræddum Ost (Rezept) Als isländische Fischer früher den Tagesfang nicht vollständig verkaufen konnten, wanderten die Reste in den Kochtopf, und daraus entstand mit der Zeit Plokkfiskur. Diese Version bindet Kabeljau oder Schellfisch mit Kartoffeln und einer milchigen Sauce und schmilzt geriebenen Käse darüber. Herausgekommen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Island: Plokkfiskur með Bræddum Ost (Rezept)