Nationalgericht Slowakei: Halušky S Uzeninou (Rezept) An kalten Abenden landet in der Slowakei oft ein Topf Halušky auf dem Tisch, kleine Kartoffelknödel aus einem Teig aus Kartoffeln, Mehl und Ei. Gekocht werden sie im Salzwasser, bis sie an die Oberfläche steigen, dann kommen sie mit angebratenen Speck- oder Wurstwürfeln in die Pfanne. Das Ergebnis ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Halušky s Uzeninou (Rezept)
Kartoffelknödel
Nationalgericht Ungarn: Dödölle mit Sauerrahm (Rezept)
Nationalgericht Ungarn: Dödölle Mit Sauerrahm (Rezept) Wenn in Ungarn viele Kartoffeln übrig sind, werden daraus gern Dödölle gekocht, kleine Klöße aus Kartoffelteig. Mit Ei und Mehl gebunden, wandern sie in Salzwasser und steigen nach wenigen Minuten an die Oberfläche. Serviert werden sie mit zerlassener Butter und einem großzügigen Klecks Sauerrahm. Als Beilage … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ungarn: Dödölle mit Sauerrahm (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Bamberger Hörnla (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Bamberger Hörnla (Rezept) Bamberger Hörnla verdanken ihren Namen der Form, kleine Kartoffelknödel, die von Hand zu Hörnchen gedreht werden. Der Teig besteht aus gekochten, pürierten Kartoffeln, Semmelbröseln und Ei, mehr braucht es an Zutaten nicht. Gegart werden sie in Salzwasser, ähnlich wie klassische Kartoffelklöße, nur eben in dieser … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Bamberger Hörnla (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Mohnnudeln mit Butterbröseln (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Mohnnudeln Mit Butterbröseln (Rezept) In Österreich sind Mohnnudeln eine süße Beilage aus Kartoffelteig, die man ähnlich wie Knödel formt und in Salzwasser gart. Nach dem Kochen kommen sie kurz in eine Pfanne mit brauner Butter und gerösteten Semmelbröseln, gemahlener Mohn wird darübergestreut. Nach Belieben kommt am Ende noch etwas Zucker … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Mohnnudeln mit Butterbröseln (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Zemiakové Knedle plnené Údeným Mäskom (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Zemiakové Knedle Plnené Údeným Mäskom (Rezept) Wenn in der Slowakei ein deftiges Mittagessen gebraucht wird, kommen oft Zemiakové Knedle plnené Údeným Mäskom auf den Tisch. Die Kartoffelknödel bergen einen Kern aus geräuchertem Fleisch und werden nach dem Kochen in Butter goldbraun angebraten. Diese zweite Röststufe gibt ihnen eine leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Zemiakové Knedle plnené Údeným Mäskom (Rezept)