Nationalgericht Rumänien: Tocană De Cartofi Cu Carne (Rezept) An kühlen Tagen braucht es in Rumänien oft nicht mehr als einen Topf, in dem Fleisch, Kartoffeln und Tomaten gemeinsam vor sich hin schmoren. Tocană de cartofi cu carne gehört zur rumänischen Hausmannskost und wird mit Paprikapulver und frischer Petersilie gewürzt. Schwein oder Rind, je nachdem was da ist, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Tocană de cartofi cu carne (Rezept)
Kartoffelgericht
Nationalgericht Bangladesch: Alur Dom (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Alur Dom (Rezept) Kurkuma, Kreuzkümmel und rotes Chilipulver ziehen bei Alur Dom tief in die Kartoffelstücke ein, während sie zugedeckt in Wasser garen. Anders als bei rohen Kartoffelgerichten wird hier alles zusammen geschmort, von der Zwiebel bis zu den fertigen Stücken. In Bangladesch dient Alur Dom sowohl als Hauptgericht mit Reis wie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Alur Dom (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Zapekané Zemiaky s Kyslou Smotanou (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Zapekané Zemiaky S Kyslou Smotanou (Rezept) Zapekané Zemiaky s Kyslou Smotanou sind in Scheiben geschnittene Kartoffeln, die mit saurer Sahne und Käse überbacken werden, bis eine goldbraune Kruste entsteht. Zwiebelringe zwischen den Schichten geben dem Auflauf eine leichte Schärfe. Als Hauptgericht für gesellige Abende oder als Beilage zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Zapekané Zemiaky s Kyslou Smotanou (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Verashchaka (Rezept)
Verashchaka ist ein Schmorgericht aus Fleisch und Kartoffeln, gewürzt mit Paprika, Knoblauch und Pfeffer, das oft für mehrere Personen auf einmal gekocht wird. Zwiebeln und Knoblauch werden angebraten, das Fleisch dazugegeben und mit Gewürzen bestreut, danach kommen die Kartoffeln und genug Wasser in den Topf. Zugedeckt köchelt alles fast eine Stunde, bis Fleisch und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Verashchaka (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Pommes Anna (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Pommes Anna (Rezept) Für Pommes Anna werden rohe Kartoffeln in hauchdünne Scheiben geschnitten, in einer gebutterten Form geschichtet und im Ofen zu einem festen, goldbraunen Kuchen gebacken. Mehr als Kartoffeln, Butter und Salz braucht das Rezept nicht. Nach knapp einer Stunde im Ofen hält der Kartoffelkuchen von selbst zusammen und lässt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Pommes Anna (Rezept)