Nationalgericht Bahamas: Plantain Chips (Rezept) Grüne Kochbananen sind die Basis für Plantain Chips, einen Snack, der auf den Bahamas und in der gesamten Karibik verbreitet ist. Die Bananen werden hauchdünn geschnitten und in heißem Öl frittiert, bis sie knusprig sind. Gesalzen oder mit Paprika und Knoblauchpulver gewürzt, sind sie in wenigen Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Plantain Chips (Rezept)
karibische Küche
Nationalgericht Turks und Caicos: Lemon Butter Fish (Rezept)
Nationalgericht Turks Und Caicos: Lemon Butter Fish (Rezept) Lemon Butter Fish ist ein Fischfilet, das in Butter mit Knoblauch gebraten und zum Schluss mit Zitronensaft und Petersilie abgelöscht wird. Die Zubereitung dauert kaum mehr als zehn Minuten und eignet sich für Sorten wie Schnapper oder Dorade. Auf den Turks- und Caicosinseln ist es ein typisches … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turks und Caicos: Lemon Butter Fish (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Okra Soup (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Okra Soup (Rezept) Okra-Schoten geben dieser Suppe von den Bahamas ihre leicht sämige Konsistenz, die entsteht, wenn das Gemüse beim Köcheln seine Schleimstoffe abgibt. Zusammen mit Zwiebel, Tomate, Karotte und Kreuzkümmel köchelt sie etwa 20 Minuten zu einer würzigen Gemüsesuppe. Serviert wird Okra Soup meist mit Reis oder frischem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Okra Soup (Rezept)
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Paratha Roti (Rezept)
Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Paratha Roti (Rezept) Paratha Roti ist ein buttriges Fladenbrot, das durch mehrfaches Falten seine typischen, leicht blättrigen Schichten bekommt. Der Teig aus Weizenmehl, Salz und Butter wird dünn ausgerollt und in der trockenen Pfanne gebacken, bis er goldbraune Flecken zeigt. In der indisch geprägten Küche Trinidads begleitet … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Paratha Roti (Rezept)
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Chow Mein (Rezept)
Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Chow Mein (Rezept) Chow Mein kam mit chinesischen Einwanderern nach Trinidad und ist heute so verbreitet, dass es kaum noch als Importgericht wahrgenommen wird. Nudeln werden mit Hühnchen oder Gemüse, Karotten, Paprika und Sojasprossen in der Pfanne gebraten und mit Sojasauce und Sesamöl abgeschmeckt. Die Textur bleibt bewusst … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Chow Mein (Rezept)