Nationalgericht Lettland: Siera Kūka (Rezept) Quark und Frischkäse bilden die Füllung dieses lettischen Käsekuchens, der auf einem Mürbeteigboden gebacken wird. Beide Zutaten werden mit Zucker, Ei, Vanille und etwas Zitronensaft verrührt und auf den Teig gestrichen, dann geht es für eine gute halbe Stunde in den Ofen. Vor dem Servieren sollte der Kuchen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lettland: Siera kūka (Rezept)
Käsekuchen
Nationalgericht Schweiz: Schweizer Käsekuchen (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Schweizer Käsekuchen (Rezept) Anders als der amerikanische Cheesecake kommt der Schweizer Käsekuchen mit Quark statt reinem Frischkäse aus, was ihn etwas leichter und weniger süß macht. Ein Boden aus zerbröselten Keksen trägt die cremige Füllung, die im Ofen bei 180 Grad etwa 40 Minuten stockt. Vor dem Anschneiden sollte der Kuchen mindestens … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Schweizer Käsekuchen (Rezept)
Nationalgericht USA: New York Cheesecake (Rezept)
Nationalgericht USA: New York Cheesecake (Rezept) New York Cheesecake ist ein dichter, cremiger Käsekuchen auf einem Boden aus zerbröselten Graham Crackern, benannt nach der Stadt, in der er zum Standard der Konditoreien wurde. Frischkäse, Eier und etwas Joghurt sorgen für die feste, gleichmäßige Textur, die ihn von leichteren Käsekuchen-Varianten unterscheidet. Nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: New York Cheesecake (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Sernyk mit Kirschen (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Sernyk Mit Kirschen (Rezept) Sernyk ist der ukrainische Käsekuchen, gebacken statt gekühlt und dadurch dichter und wärmer im Geschmack als westliche Cheesecakes. Quark bildet die Basis, Kirschen sorgen für die nötige Säure gegen die Süße. Der Teig braucht etwa 50 Minuten im Ofen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Danach sollte er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Sernyk mit Kirschen (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Quesada Pasiega (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Quesada Pasiega (Rezept) In Kantabrien backt man aus frischem Kuhmilchkäse, Butter, Zucker und einem Hauch Zimt die Quesada Pasiega, einen festen, kompakten Käsekuchen. Zitronenschale gibt der Süße eine leichte Frische. Der Teig braucht kaum Vorbereitung, den Rest erledigt der Ofen in etwa 45 Minuten. Tipp: Hier gibt es 261 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Quesada Pasiega (Rezept)